Плов из пропаренного риса с окунем

Рецепт с фото

Плов — популярное восточное блюдо, основным ингредиентом которого является рис. В плов также добавляют лук, морковь, чеснок и другие овощи. Готовят блюдо особым образом, а именно добавляют такое количество воды, чтобы рис ее полностью впитал. Чаще всего плов делают с курицей, бараниной или говядиной, но также есть вариации с рыбой и постные. Предлагаем вам простой рецепт плова с окунем. Рис для его приготовления берется пропаренный. Плов получается рассыпчатым, ароматным и очень вкусным.

Калории

123.14 ккал

Белки

5.84 г

Жиры

4.14 г

Углеводы

15.38 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе окуня

250 г

аллерген

Рис пропаренный

180 г — 1 стакан

Вода (кипяток)

300 г — 1.5 стакан

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Специи для плова

по вкусу

Для украшения:

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Не обжаривайте рыбу и овощи, а сразу соедините с рисом и залейте водой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Удалите у филе окуня косточки и пленки. Срежьте его с кожи ополосните холодной водой и промокните бумажными полотенцами. Очистите лук, морковь и чеснок. Подготовьте остальные ингредиенты. Подогрейте воду.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте репчатый лук полукольцами, морковь — тонкой соломкой. Филе окуня нарежьте небольшими кубиками размером 1-1,5 см.

Шаг 3

Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте репчатый лук на среднем огне в течение 5 минут. Затем добавьте в сковороду морковь и жарьте еще 3 минуты. Добавьте кусочки окуня и жарьте их вместе с овощами еще 4-5 минут до румяной корочки. Всыпьте специи для плова и перемешайте.

Шаг 4

Добавьте в сковороду 1 стакан риса и 1,5 стакана горячей воды. Посолите воду по вкусу. Вставьте целые зубчики чеснока в рис. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума и накройте сковороду крышкой. Готовьте плов примерно 25-30 минут, до полного впитывания воды.

Шаг 5

Готовый плов снимите с огня и перемешайте. Снова накройте плов крышкой, дайте ему постоять 10-15 минут.

Шаг 6

Подайте плов, украсив зеленью. Готово. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QP3

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса блюда из рыбы вторые блюда горячие блюда на новый год есть распространенные аллергены новый год обед партнерские проекты плов просто сборник рецептов сезон моркови сезон чеснока ужин