Плов в афганском казане

Рецепт с фото

Плов в афганском казане – это просто невероятно вкусно! Попробуйте и вы точно не пожалеете!

Калории

291.84 ккал

Белки

10.2 г

Жиры

15.12 г

Углеводы

29.47 г

Занятость

1 ч

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Говядина

1000 г — 1 кг

Белый лук

240 г — 3 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Свиное сало

200 г

Рис

900 г

Нут

100 г

Подсолнечное масло рафинированное

100 г

Чеснок

6 г — 2 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Нарезаем овощи брусочками – лук и морковь, можно добавить еще то-то по вкусу. Обжариваем до золотистой корочки или кладем в казан не обжаренным. Нарезаем сало, кто-то берет соленое, кто-то нет, лично я предпочитаю соленое с чесночком.

Шаг 3

Нарезаем кубиками мясо, это может быть говядина, лосятина, свинина или курица. Дичь особенно вкусно получается в казане. Обжариваем до золотистой корочки.

Шаг 4

Все вышеуказанное складываем в казан, добавляем рис (хорошо подходят бурый или микс, но только не круглозерный), нут, соль, специи по вкусу.

Шаг 5

Сверху кладем чеснок и заливаем водой. Закрываем казан, оставляем готовиться на 30 минут на среднем огне, в процессе приготовления выпускаем немного пара, в конце приготовления с помощью вилки выпускаем весь пар и только после этого открываем крышку.

Подача

Шаг 6

Всё вышеуказанное складываем в казан, добавляем нут, соль, специи по вкусу.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QWk

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса ваши рецепты вторые блюда не содержит распространенных аллергенов обед от редакции плов плов с нутом просто сезон моркови сезон чеснока ужин ужин с говядиной ужин со свининой