Плов авторский со свининой и бараниной

Рецепт с фото

Вкусный, ароматный домашний плов или его подобие.

Калории

227.23 ккал

Белки

8.11 г

Жиры

14.79 г

Углеводы

15.48 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Свиное сало

100 г

Баранина

300 г

Приправа для риса

4 г — 1 ч. л.

Репчатый лук

80 г — 1 головка

Морковь

100 г — 1 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Свинина

200 г

Рис

200 г

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Соль

по вкусу

Помидор

90 г — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Свиное сало нарежьте мелким кубиком и немного вытопите его на сковороде.

Шаг 3

На сало выложите нарезанную баранину и свинину. У меня бараньи косточки. Нарезайте не слишком большими и не слишком маленькими кусочками, примерно по 2 сантиметра.

Шаг 4

Все перемешайте, обжарьте 3-4 минуты в сале. Добавьте приправу для плова, немного посолите. Накройте крышкой и тушите 5-7 минут.

Шаг 5

На отдельной сковороде пожарьте лук, морковь и перец, предварительно нарезанные. Жарьте на жире из первой сковороды.

Шаг 6

Соедините все в одной сковороде. Проверьте на соль и на насыщенность вкуса. При необходимости добавьте специй.

Шаг 7

Перемешайте и жарьте в течение 3-5 минут.

Шаг 8

Подготовьте рис. Выложите его поверх мяса и овощей. Чеснок разрежьте пополам и выложите на рис. Налейте воду так, чтобы закрывала рис на 1 сантиметр. Накройте крышкой и на медленном огне томите до готовности риса и испарения воды.