Ароматный пирог с форелью и картофельным пюре

Рецепт с фото

Пирог получается очень вкусным и ароматным. Форель отлично сочетается с картофелем и из-за этого вкус у пирога нежный и изысканный. Этим блюдом можно порадовать свою семью и удивить гостей. Готовится оно просто и интересно. Пирог, без всякого сомнения, понравится многим. Приготовить его может любая начинающая хозяйка. Блюдо можно готовить в праздники и в обычные дни на ужин.

Калории

156.24 ккал

Белки

9.94 г

Жиры

4.42 г

Углеводы

18.39 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Форель

600 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Греческий йогурт

250 г

аллерген

Картошка

600 г

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Сливки

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Белый кунжут

4 г

аллерген

Cделать более полезным

Если вы следите за своей фигурой, то лучше взять обезжиренные сливки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты, помойте овощи. Приготовьте пищевую фольгу, форму для выпекания, кунжут и специи.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите миску и смешайте в ней йогурт, яйца и соль. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и сахар. Соедините обе массы и замесите тесто. Влейте в него растительное масло и замешайте тесто.

Шаг 3

Тесто уберите в пакет и в холодильник на 30 минут. В это время приготовьте начинку. Рыбу разделайте, удалив кожу и кости, нарежьте кусками.

Шаг 4

Слегка обжарьте куски рыбы на сухой сковороде, выложите их на блюдо, посолите. Обжарьте лук на растительном масле, добавив сахар и черный перец. Затем приготовьте пюре. Включите духовку на разогрев.

Шаг 5

Тесто раскатайте и выложите в форму, делая бортик. На тесто выложите половину жареного лука. Выложите рыбу, потом оставшийся лук, затем картофельное пюре. Смешайте желток и сливки, нанесите на картофельное пюре. Украсьте кунжутом.

Шаг 6

Выпекайте пирог 15 минут при температуре 200 °C, далее прикройте фольгой и еще 25 минут при 180 °C. Уберите фольгу, подрумяньте под грилем 5 минут. Дайте пирогу постоять 5 минут в форме, снимите борта, аккуратно перенесите в сервировочное блюдо.