Яркий бисквит со смородиновым муссом и персиками

Рецепт с фото

Если в выходной день хочется побаловать семью вкусной, но легкой и не слишком жирной выпечкой, то торт на основе бисквита со смородиновым муссом подходит для этого как нельзя лучше. И само тесто, и муссовая прослойка не содержат много жиров, поэтому он подойдет многим людям, и детям в том числе. Выпекается бисквит быстро, мусс также готовится несложно, но надо набраться терпения и подождать, пока он застынет.

Калории

230.71 ккал

Белки

4.19 г

Жиры

6.05 г

Углеводы

43.08 г

Занятость

30 мин

Общее время

4 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для бисквита

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Сахар

805 г

Пшеничная мука хлебопекарная

80 г

аллерген

Для мусса

Сахарная пудра

100 г

Черная смородина

200 г

Сливки 33% жирности

300 г — 300 мл

аллерген

Йогурт

200 г

аллерген

Творог

200 г

аллерген

Вода

90 г — 5 ст. л.

Персики

200 г — 1 банка / 200 г

Порошковый желатин

15 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Вместо консервированных фруктов, используйте свежие плоды, в них нет добавленного сахара.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для теста и мусса, а также посуду. Распакуйте продукты и взвесьте по норме. Смородину разморозьте.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте яйца с сахаром и ванилином. Вмешайте к ним муку и сделайте однородное тесто. Вылейте тесто в форму и выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов. Отставьте остывать.

Шаг 3

Замочите в воде желатин (1: 5). После набухания подогрейте без вскипания. Черную смородину пропустите через блендер, всыпьте сахарную пудру и смешайте с желатином. Добавьте к смородиновой массе йогурт , сливочный сыр и взбитые сливки. Перемешайте.

Шаг 4

На дно формы выложите ребром дольки персиков. Сверху вылейте смородиновую массу. На нее положите бисквит и отправьте в холодильник на 4 часа. Затем переверните форму и извлеките торт.