Мясной пирог

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Мясной пирог по этому рецепту готовится необычным способом — в открытом виде. Получается яркое и полезное блюдо, так как фарш смешивается с большим количеством овощей. Запекается пирог в духовке. Для приготовления обязательно понадобится форма с высокими бортиками (круглая, квадратная или прямоугольная). И лучше, если она будет разъемная. Силиконовый вариант тоже подойдет.

Калории

181.15 ккал

Белки

8.62 г

Жиры

11.01 г

Углеводы

12.54 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для начинки

Свиной фарш

500 г

Болгарский перец

150 г

Помидор

100 г

Репчатый лук

160 г

Сливки 20% жирности

100 г — 100 мл

аллерген

Молоко

100 г — 100 мл

аллерген

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Сыр

50 г

аллерген

Для теста

Картошка

200 г

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сливочное масло

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы мясной пирог получился полезнее, готовьте его со свежесобранными овощами.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для мясного пирога. Картофель почистите. Перец, помидор помойте. С лука снимите шелуху, у помидора удалите кожицу. Нарежьте все овощи маленькими кусочками. Сыр натрите на средней терке.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. Картофель сварите в подсоленной воде. Воду слейте, овощ разомните до состояния пюре. Добавьте яйца, масло, перемешайте. Просеянную муку всыпьте в полученную массу, добавьте соль и замесите тесто. Смажьте форму для запекания маслом. Выложите тесто в форму. Разомните его по всему дну и сделайте бортики. Форму вместе с тестом поставьте в морозилку на 10-15 минут.

Шаг 3

Приготовьте начинку. Обжарьте в масле перец 1 минуту. Уберите его в миску. Затем обжарьте лук 1 минуту, добавьте фарш, жарьте 10-12 минут до готовности мяса. Обжаренный перец и нарезанный помидор добавьте к мясу. Перемешайте.

Шаг 4

Запеките мясной пирог. Выложите начинку на тесто. Сливки, молоко и томатную пасту смешайте. Добавьте соль, перец и немного взбейте массу миксером или венчиком. Залейте этой смесью начинку пирога. Запекайте мясной пирог в духовке при 200 градусах 45-50 минут. За 10 минут до готовности посыпьте пирог сверху тертым сыром.