Пицца с курицей и грибами

Рецепт с фото

Чтобы сделать домашнюю пиццу не только полезной, но и сытной, можно взять куриное филе и грибы, как это сделали мы. Тесто для пиццы лучше приготовить самостоятельно. Тогда она получится и вкуснее, и значительно полезнее. Если же хотите сэкономить время, возьмите готовое тесто. Главное, чтобы в нем были дрожжи — благодаря этому пицца получится мягче.

Калории

191.58 ккал

Белки

10.26 г

Жиры

10.39 г

Углеводы

16.42 г

Занятость

55 мин

Общее время

2 ч 45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Вода

200 г — 1 стакан

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Сухие дрожжи

4 г — 1 ч. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Для начинки

Куриное филе

250 г

Шампиньоны

200 г

Помидор

90 г — 1 шт.

Сыр

100 г

аллерген

Майонез

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Кетчуп

22 г — 1 ст. л.

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте через сито. Яйцо, грибы и помидоры промойте. Филе вымойте и обсушите. Подогрейте воду. Подготовьте сковороду, скалку, противень, терку и фольгу.

Приготовление

Шаг 2

В стакан с водой добавьте дрожжи и сахар. Хорошо перемешайте смесь и оставьте опару настаиваться 15 минут при комнатной температуре.

Шаг 3

Перелейте опару в миску, добавьте яйцо, масло и соль. Перемешайте массу до однородности.

Шаг 4

В получившуюся массу постепенно добавьте муку и замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем или пищевой пленкой, а затем уберите в теплое место на 1 час.

Шаг 5

Нарежьте курицу и грибы на кубики. Разогрейте сковороду и налейте в нее растительное масло.

Шаг 6

Выложите на сковороду шампиньоны. Обжаривайте их 4-5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте филе, перемешайте и обжарьте ингредиенты в течение 10-12 минут до готовности.

Шаг 7

Тесто раскатайте в пласт. Противень застелите фольгой, а сверху выложите основу. Проколите ее шпажкой в нескольких местах. Поставьте духовку разогреваться до 190 градусов.

Шаг 8

Майонез смешайте с кетчупом и смажьте получившимся соусом основу. Сверху выложите обжаренные грибы и курицу.

Шаг 9

Нарежьте помидор ломтиками, а сыр натрите на терке. Выложите на основу дольки томата, а сверху посыпьте сыром.

Шаг 10

Поставьте пиццу в духовку на 25-35 минут, затем достаньте и дайте постоять 10 минут перед подачей.

Подача

Шаг 11

Пиццу выложите на большую тарелку, разрежьте на порции и украсьте свежим базиликом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/b7X

Категории рецепта

блюда из грибов впечатляющий рецепт вторые блюда выпечка выпечка с сыром выпечка с яйцом грибы жареные есть распространенные аллергены обед пицца пицца с грибами пицца с майонезом пицца с помидорами пицца с сыром пицца с шампиньонами просто сезон помидоров ужин ужин с куриным филе