Пицца с морепродуктами, шариками моцареллы и зернами граната

Рецепт с фото

Пицца с морепродуктами, шариками моцареллы и зернами граната ― шикарный вариант всеми любимого итальянского блюда. Вкуснейшая начинка из креветок, лангустинов, кальмаров и мидий на тонком корже дрожжевого теста идеально дополняется нежным, сливочным вкусом моцареллы и кислинкой томатов. Приготовление такой пиццы, благодаря готовому покупному тесту, не займет много времени на кухне, а результат превзойдет все ожидания.

Калории

194.64 ккал

Белки

11.31 г

Жиры

12.34 г

Углеводы

10.23 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Лангустин

700 г

аллерген

Варено-мороженые креветки

700 г

аллерген

Моцарелла

350 г

аллерген

Помидоры черри

800 г

Кальмар

700 г

аллерген

Мидии

250 г

аллерген

Осьминог

250 г

аллерген

Гранат

200 г — 0.5 шт.

Укроп

15 г — 1 пучок

Петрушка

20 г — 1 пучок

Слоеное дрожжевое тесто

1000 г — 1 кг

аллерген

Смесь перцев

по вкусу

Итальянские травы

по вкусу

Майонез

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Томатная паста

120 г — 4 ст. л.

Оливковое масло

136 г — 8 ст. л.

Для блюда

Оливковое масло

136 г — 8 ст. л.

Cделать более полезным

Для того чтобы сделать полезней пиццу с морепродуктами, шариками моцареллы и зернами граната, приготовьте тесто для нее самостоятельно, используя цельнозерновую муку вместо обычной.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тушки кальмаров промойте. Морской коктейль разморозьте при комнатной температуре. Помидоры черри промойте, удалите хвостики. Если тесто замороженное, дайте ему оттаять при комнатной температуре. Противень слегка присыпьте мукой. Зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте. Гранат очистите и разделите на зерна.

Приготовление

Шаг 2

Креветок отварите в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты, лангустины варите 5-6 минут. Креветки и лангустины остудите и очистите от панцирей и голов.

Шаг 3

Кальмаров нарежьте тонкими кольцами, добавьте соль, смесь перцев и итальянские травы. Обжарьте кальмаров на разогретой с оливковым маслом сковороде 2-3 минуты. Шарики моцареллы и помидоры черри разрежьте на половинки.

Шаг 4

Тесто разделите на порционные шарики для каждого коржа пиццы. Раскатайте по очереди каждый шарик в пласт толщиной 2-3 мм и сделайте у него бортики. Смажьте корж томатной пастой и майонезом и выложите его на противень.

Шаг 5

Теперь слоями выкладывайте начинку: обжаренные кольца кальмаров, морской коктейль, половинки помидор черри и моцареллы, вареные креветки и лангустины.

Шаг 6

Присыпьте пиццу сушеными итальянскими травами и смесью перцев. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 12-15 минут. Перед подачей украсьте пиццу зернами граната и мелко нарезанными укропом и петрушкой.

Подача

Шаг 7

Подавайте пиццу с морепродуктами, шариками моцареллы и зернами граната в горячем виде. Можно дополнить ее салатом из свежих овощей, сырной или овощной нарезкой.