Домашняя пицца с грибами и базиликом

Рецепт с фото — Итальянская кухня

Пицца с грибами — блюдо итальянской кухни. Именно пицца с грибами является классическим вариантом приготовления пиццы. Грибы, помидоры и сыр — главные ингредиенты начинки. Пицца с грибами — блюдо, которое никогда не останется в стороне, а разлетится в первые минуты после подачи. А базилик добавляет изюминки пицце, раскрывая ее вкус по-новому.

Калории

141.93 ккал

Белки

5.96 г

Жиры

5.81 г

Углеводы

16.31 г

Занятость

40 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Вода

200 г — 1 стакан

Сухие дрожжи

8 г — 2 ч. л.

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

520 г — 4 стакан

аллерген

Соль

по вкусу

Для соуса и начинки

Томатная паста

80 г

Сушеный базилик

2 г — 1 ч. л.

Помидоры в собственном соку

600 г

Копченая колбаса

100 г

аллерген

Твердый сыр

100 г

аллерген

Маслины

100 г

Помидор

260 г

Грибы

500 г

Сыр с голубой плесенью

150 г

аллерген

Cделать более полезным

Копченная колбаса содержит добавки, которые нехорошо влияют на организм, поэтому при правильном питании можно заменить колбасу на варенное куриное филе. Это мясо считается одним из самых диетических и его рекомендуют употреблять во время диеты.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте в отдельную тарелку муку. Нарежьте грибы, томаты и маслины. Сыр натрите на крупной терке, сыр с плесенью нарежьте небольшими кубиками. Поставьте разогреваться духовую печь.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте 60 г муки с солью и сухими дрожжами. Все залейте теплой водой, перемешайте, накройте полотенцем и отправьте в теплое место на 20 минут. Далее добавьте половину просеянной муки в опару, замешайте тесто.

Шаг 3

Добавьте оливковое масло и оставшуюся муку, замешайте тесто руками до момента, пока тесто перестанет прилипать к рукам. При необходимости добавляйте еще муки.

Шаг 4

С томатов в собственном соку снимите кожуру и раздавите их вилкой. Добавьте в них томатную пасту и базилик, хорошо перемешайте. Поверхность для готовки пиццы посыпьте мукой, после этого тесто раскатайте.

Шаг 5

По очереди выкладывайте на тесто ингредиенты. В начале соус, а затем сыр, колбасу, помидоры, грибы, маслины и сыр с плесенью. Отправьте в разогретую духовку до 170 °C на 30 минут.

Подача

Шаг 6

Горячую пиццу посыпьте мелконарезанным базиликом, от горячей пиццы его аромат раскроется в разы больше. Также в конце можно посыпать дополнительно различными приправами или паприку. Также можно посыпать небольшим количеством семенами льна.

Понравился рецепт?

В Избранное (26)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bLg

Категории рецепта

блюда из грибов ваши рецепты вторые блюда выпечка выпечка с сыром домашние рецепты есть распространенные аллергены обед островато от редакции партнерские проекты пицца пицца с грибами пицца с колбасой пицца с помидорами пицца с сыром просто сборник рецептов сезон грибов сезон помидоров ужин