Домашний кетчуп на зиму
Рецепт с фото
Домашний кетчуп получается в меру сладким, насыщенным и очень ароматным. Предлагаю сделать заготовки на зиму и круглый год радовать семью вкусным кетчупом.
Калории
30.52 ккал
Белки
1.18 г
Жиры
0.37 г
Углеводы
6.03 г
Занятость
3 ч
Общее время
3 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
3
/ 5
Порции
10
Ингредиенты
3000 г
— 3 кг
15 г
— 1 ст. л.
50 г
20 г
5 г
— 1 ч. л.
320 г
— 4 шт.
25 г
— 5 зубчик
2 г
— 2 лист
10 г
— 10 шт.
5 г
— 5 шт.
4 г
— 1 ч. л.
аллерген
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты. Помидоры тщательно помыть, очистить лук и чеснок.
Приготовление
Шаг 2
Помидоры разрезать пополам, выложить в большую кастрюлю. На среднем огне варить в течение 15 минут, периодически перемешивая.
Шаг 3
Мелко нарезать лук и натереть чеснок.
Шаг 4
В кастрюлю с помидорами добавить лук, чеснок и все специи.
Шаг 5
Все ингредиенты перемешать и варить на среднем огне 30 минут, постоянно помешивая.
Шаг 6
Спустя полчаса овощи и специи должны превратиться в однородную массу.
Шаг 7
Получившуюся томатную массу пропустить через сито, чтобы отделить кожицу помидоров и крупные специи от соуса.
Шаг 8
Кетчуп поставить снова на средний огонь. Влить уксус и подсолнечное масло. Варить еще 40-60 минут. Ориентироваться нужно на консистенцию, которой вы хотите добиться, жидкую или более густую.
Шаг 9
Кетчуп разлить в стерилизованные банки и плотно закрутить крышками.
Шаг 10
Банки с кетчупом перевернуть и оставить в таком положении до полного остывания.
Подача
Шаг 11
Подавать соус охлажденным к любому мясному блюду.
Категории рецепта
ваши рецепты
домашний кетчуп
есть распространенные аллергены
заготовки
консервирование
низкокалорийный
овощные заготовки
овощные соусы
островато
от редакции
просто
рецепты с любимыми продуктами
рецепты с овощами
сезон помидоров
сезон чеснока
соусы и маринады
томатные соусы
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться