Фрикадельки в томатном соусе

Рецепт с фото

Вкусные фрикадельки из свежего фарша украсят многие рецепты. Их можно добавить в суп или к гарниру. Лучше всего делать небольшие шарики единого размера, так они точно будут аппетитными и сочными.

Калории

232.74 ккал

Белки

11.84 г

Жиры

15.14 г

Углеводы

10.55 г

Занятость

55 мин

Общее время

55 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Свиной фарш

250 г

Белый хлеб

25 г — 1 ломтик

аллерген

Белый лук

80 г — 1 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Томатная паста

30 г — 3 ч. л.

Растительное масло

10 г — 2 ч. л.

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В тарелку кладем ломтик белого хлеба и наливаем немного кипяченой воды. Хлеб должен впитать всю воду, пропитаться.

Шаг 3

Кладем хлеб в блендер. Лук очищаем от шелухи и режем в произвольном порядке. Лук добавляем к хлебу в блендер.

Шаг 4

В блендере смешиваем эти два ингредиента до однородной кашицы.

Шаг 5

В миску кладем фарш и разминаем его, чтобы не было комочков. Добавляем туда же смесь из блендера и все тщательно перемешиваем.

Шаг 6

Формируем на подложке небольшие шарики из мяса диаметром 3-4 сантиметра. Отправляем шарики в морозильную камеру на 15-20 минут, чтобы потом они не развалились.

Шаг 7

На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем туда фрикадельки. Добавляем немного соли (по вкусу). Жарим не более 10 минут на среднем огне.

Шаг 8

Наливаем 100 мл воды, добавляем туда томатную пасту и тщательно размешиваем.

Шаг 9

Добавляем муку, пару ложек без горки.

Шаг 10

Тщательно размешиваем во избежание появления комочков.

Шаг 11

Тем временем фрикадельки немного обжарились.

Шаг 12

К фрикаделькам выливаем смесь воды, томатной пасты и муки. Перемешиваем фрикадельки в кляре.

Шаг 13

Добавляем несколько лавровых листов и накрываем крышкой сковороду. Тушим на слабом огне примерно 15 минут. Фрикадельки готовы.

Подача

Шаг 14

Фрикадельки можно подавать к супу или гарниру, например, к макаронам.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/edZ

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены мясные блюда обед овощные соусы от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов соусы и маринады тефтели и фрикадельки томатные соусы ужин ужин со свининой