Овощная соба с соусом барбекю

Рецепт с фото

Гречневая лапша — универсальный продукт, который прекрасно сочетается с любыми видами овощей, мяса и соусов. Благодаря нейтральному вкусу, существует огромное количество рецептов с лапшой собой.

Калории

161.66 ккал

Белки

3.66 г

Жиры

6.56 г

Углеводы

21.66 г

Занятость

25 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Гречневая лапша (соба)

100 г — 0.1 кг

аллерген

Соус барбекю

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Корень имбиря

10 г — 0.01 кг

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Острый стручковый зеленый перец

20 г — 1 шт.

Для украшения

Белый кунжут

1 г — 1 щепотка

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Овощи вымойте и обсушите. Морковь очистите овощечисткой. У болгарского перца удалите семена. Лук, чеснок и имбирь очистите от шелухи. Собу сварите в кипящей воде. Время приготовления собы уточните на упаковке. В среднем гречневая лапша варится 5-8 минут.

Приготовление

Шаг 2

Морковь натрите крупной соломкой. Болгарский перец нарежьте крупными брусочками. Лук нарежьте полукольцами. Чеснок натрите на крупной терке. Острый зеленый стручковый перец нарежьте тонкими кольцами. Для рецепта используйте пару колец.

Шаг 3

Раскалите сковороду и налейте в нее оливковое масло. Выложите в нее подготовленные лук, морковь, болгарский перец, чеснок, имбирь и пару колец острого зеленого перца. Добавьте соус барбекю и обжаривайте все ингредиенты на высоком огне в течении 5-7 минут, активно помешивая.