Шаурма с курицей, овощами и сметанным соусом

Рецепт с фото — Восточная, европейская кухня

Шаурма — блюдо дальневосточного происхождения, представляющее собой мясо и овощи, политые соусом и завернутые в листы лаваша. Шаурму слегка обжаривают на гриле, чтоб на лаваше появились аппетитные зажаристые полосочки. Едят такое блюдо руками без использования столовых приборов.

Калории

123.74 ккал

Белки

6.85 г

Жиры

6.29 г

Углеводы

10.34 г

Занятость

40 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Армянский лаваш

320 г — 4 лист

аллерген

Куриная грудка

600 г

Белокочанная капуста

300 г

Майонез

100 г

аллерген

Сметана 15% жирности

100 г

аллерген

Кетчуп

100 г

аллерген

Огурец

390 г

Помидор

350 г

Репчатый лук

240 г

Болгарский перец

280 г

Растительное масло

80 г

Петрушка

6 г — 3 веточка

Сушеный чеснок

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Домашняя шаурма однозначно полезней той, что продается как фаст-фуд в ларьках на улицах. Вы полностью можете быть уверенными в ее качестве и свежести, в отличие от покупной. Для того чтобы сделать ее полезней, не добавляйте в нее майонез, а положите побольше сметаны, смешанной с небольшим количеством горчицы.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриную грудку промойте. Капусту, огурцы, помидоры, перец промойте. Удалите у овощей хвостики и плодоножки, у перца удалите семена. Петрушку промойте, обсушите и мелко нарежьте. Лук очистите, промойте.

Приготовление

Шаг 2

Грудку посолите и поперчите, посыпьте сушеным чесноком. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте грудку с двух сторон до румяной корочки.

Шаг 3

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Помидоры, огурцы и перец нарежьте небольшими ломтиками. Лук нарежьте полукольцами. Готовую грудку нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 4

Для заправки смешайте сметану с майонезом и кетчупом, поперчите и посолите по вкусу. Посыпьте рубленной петрушкой, перемешайте.

Шаг 5

Смажьте небольшой участок лаваша соусом, выложите кусочки мяса, потом огурцы, капусту, помидоры, перец и лук. Сверните лаваш в конверт и обжарьте на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны.

Подача

Шаг 6

Перед подачей горячую шаурму с курицей и овощами можно разрезать пополам, либо подать целой. Отличным дополнением к ней может стать картошка фри, томатный соус с пряными травами или аджика.