Салат с консервированным горошком и редисом

Рецепт с фото — Русская кухня

Если вы любите овощные салаты с редисом, обратите внимание на этот рецепт. Свежая морковь и помидоры черри хорошо дополняют редис в этом блюде. А благодаря консервированному горошку закуска получается не только яркой, но и более сытной. Заправляются ингредиенты растительным маслом с добавлением уксуса и лимонного сока. Именно такая заправка придает салату легкую пикантность.

Калории

83.35 ккал

Белки

1.74 г

Жиры

5.78 г

Углеводы

5.44 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Консервированный горошек

200 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Редис

80 г — 4 шт.

Помидоры черри

120 г — 6 шт.

Красный лук

75 г — 1 шт.

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Столовый уксус 6%

15 г — 1 ст. л.

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Базилик

по вкусу

Белый хлеб

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Возьмите консервированный горошек без сахара. Свежие овощи предпочтительнее покупать молодые, так как в них больше витаминов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте редиску, морковь, лук и помидоры. Почистите лук и морковь, срежьте кончики у редиса. Откройте банку с консервированным горошком и слейте жидкость.

Если редиска горчит, снимите с нее кожуру.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте морковь тонкими брусочками. Отправьте в глубокую миску.

Шаг 3

Нарубите редиску полукольцами или соломкой. Выложите редис в миску с морковкой.

Шаг 4

Разрежьте помидоры черри пополам. Переложите их в салатник.

Вместо томатов черри подойдут и обычные помидоры. Просто нарежьте их помельче.

Шаг 5

Нашинкуйте красный лук соломкой и добавьте его в миску с овощами. Туда же выложите консервированный горошек.

Чтобы лук не щипал глаза при нарезке, помойте его, нож и разделочную доску холодной водой.

Шаг 6

Для заправки влейте в небольшую емкость оливковое масло. Добавьте к нему столовый уксус и лимонный сок. Перемешайте.

Оливковое масло можно заменить подсолнечным или любым другим растительным маслом на ваш вкус. А вместо столового уксуса подойдет рисовый или яблочный.