Овощной салат с кунжутом и гранатом

Рецепт с фото

Для легкого перекуса или постного обеда подойдет овощной салат с кунжутом и гранатом. Для того чтобы салат стал более сытным стоит добавить куриного мяса. Оно считается диетическим и наполняет организм белком. Салат имеет нейтральный вкус, а заправка придает ему свою изюминку и кислинку.

Калории

193.03 ккал

Белки

11.87 г

Жиры

13.57 г

Углеводы

4.43 г

Занятость

50 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидоры черри

200 г — 10 шт.

Куриное филе

400 г

Гранат

200 г — 0.5 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Красный лук

75 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Перепелиное яйцо

63 г — 7 шт.

аллерген

Маслины без косточки

150 г

Сыр радомер

65 г — 1 шт.

аллерген

Пармезан

200 г

аллерген

Белый кунжут

22 г — 1 ст. л.

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Кунжутное масло

22.5 г — 1.5 ст. л.

аллерген

Оливковое масло

51 г — 3 ст. л.

Бальзамический уксус светлый

15 г — 1 ст. л.

Сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Прованские травы

по вкусу

Салатные листья

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

В приготовлении салата используется уксус, при желании его можно заменить лимонным соком, так как уксус нельзя употреблять при заболеваниях пищеварительной системы. Чтоб салат не получился слишком острым, стоит минимизировать добавление паприки и перца.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите чеснок и измельчите его. Куриные медальоны посолите и поперчите, обжарьте с двух сторон на растительном масле с добавлением мелко нарубленного чеснока. Яйца сварите, очистите от скорлупы. Крупно нарежьте листья салата. Нарежьте маслины кружочками, а помидоры соломкой. Очистите гранат. Нарежьте лук полукольцами.

Приготовление

Шаг 2

В тарелку слоями выложите: нарезанный крупнолистовой салат, обжаренное мясо, яйца, маслины, помидоры, перец болгарский, зерна граната; лук красный и кунжут.

Шаг 3

Затем полученный салат полейте соусом. Для приготовления соуса смешайте оливковое и кунжутное масло, бальзамический уксус, сахар и прованские травы. Сверху на салат натрите на мелкой терке сыры.

Подача

Шаг 4

Салат можно украсить маслинами и зернами граната. Также можно выложить дольки помидор в форме цветка и украсить салат. Салат можно подать выложенным в квадратной или круглой форме, тогда подача будет выглядеть более оригинально.