Салат «Мышки на снегу»

Рецепт с фото — Русская кухня

Невероятно милый новогодний салат, который украсит ваш праздничный стол. Это не только идеально подобранное сочетание вкусов, но и прелестные на вид мышки, которые заставят умилиться любого, ваши гости будут в восторге.

Калории

63.79 ккал

Белки

2.37 г

Жиры

2.32 г

Углеводы

8.56 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Желтый болгарский перец

150 г — 1 шт.

Красный болгарский перец

150 г — 1 шт.

Помидор

90 г — 1 шт.

Дайкон

550 г — 1 шт.

Пекинская капуста

120 г

Консервированная белая фасоль

100 г

Петрушка

10 г

Сухарики

50 г

аллерген

Для заправки

Соль

по вкусу

Душистый перец молотый

по вкусу

Растительное масло

30 г

Йогурт натуральный

30 г

аллерген

Дижонская горчица

10 г

аллерген

Мед

20 г

Лимон

120 г — 1 шт.

Cделать более полезным

Приготовьте заправку и обезжиренной сметаны.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте необходимые ингредиенты. Все овощи помойте и обсушите. Фасоль откиньте на дуршлаг.

Приготовление

Шаг 2

Сначала приготовьте заправку. Пока вы будете резать овощи, она настоится. В глубокой миске смешайте растительное масло, жидкий мед, горчицу и сок лимона.

Шаг 3

Перец разрежьте пополам, удалите семена. Затем нарежьте соломкой перец болгарский красный и желтый, пекинскую капусту. Дайкон очистите и нарежьте половину овоща тонкими брусочками.

Шаг 4

Далее нарежьте помидор, нам понадобится только его плотная часть, режьте также соломкой. Далее добавьте фасоль и заправку. Хорошо перемешайте.

Шаг 5

Затем добавьте сухарики и сверху мелко порезанную петрушку.

Шаг 6

Оставшуюся половину дайкона потрите на мелкой терке и присыпьте сверху салат. Ложкой не придавливайте и не перемешивайте.

Подача

Шаг 7

Отварите перепелиные яйца и сформируйте из них мышек, для ушек используйте отваренную морковь, а для глаз и носа перец горошком. Кусочки сыра порежьте треугольником и украсьте салат.