Овощной салат с креветками, сыром фета, авокадо и зернами граната

Рецепт с фото

Овощной салат с креветками, сыром фета, авокадо и зернами граната станет настоящим ярким украшением праздничного стола. Креветки любому блюду добавят изысканности, а в этом салате они служат идеальным дополнением к свежим овощам и сладковато-кислым зернышкам граната. Благодаря тому, что ингредиенты выкладываются слоями, получается очень красивый внешний вид блюда.

Калории

113.21 ккал

Белки

4.87 г

Жиры

7.31 г

Углеводы

6.96 г

Занятость

40 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидоры черри

200 г — 10 шт.

Огурец

240 г — 2 шт.

Пекинская капуста

225 г — 0.5 шт.

Сладкий перец

100 г — 1 шт.

Варено-мороженые креветки

800 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Салатные листья

100 г — 1 пучок

Сыр фета

120 г

аллерген

Авокадо

220 г — 1 шт.

Гранат

400 г — 1 шт.

Оливковое масло

102 г — 6 ст. л.

Оливки

80 г

Приправа из сушеных овощей

18 г — 1.5 ст. л.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Для того чтобы сделать полезней овощной салат с креветками, сыром фета, авокадо и зернами граната, выбирайте для заправки салата оливковое масло холодного отжима класса «extra virgin», а для жарки подойдет рафинированное.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Креветки очистите от головы, панциря и кишечной вены, промойте. Все овощи и фрукты промойте. У помидоров и огурцов срежьте хвостики. Перец очистите от хвостика и семян. Авокадо очистите и удалите косточку. Гранат очистите и разделите на зернышки. Чеснок очистите и мелко нарежьте.

Приготовление

Шаг 2

Прогрейте на сковороде 3 ст.л. оливкового масла и обжарьте на нем кусочки чеснока до золотистости. Чеснок выловите и выложите в чесночное масло креветок. Обжарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны, присолите, перемешайте и снимите с огня.

Шаг 3

Порвите руками листья салата на небольшие кусочки. Пекинскую капусту мелко нашинкуйте. Выложите на большом блюде слой из листьев салата и капусты. Каждый слой салата слегка присаливайте и присыпайте специями. Помидоры и огурцы нарежьте небольшими ломтиками, лук нарежьте четвертинками колец.

Шаг 4

Выложите следующий слой из огурцов, помидоров и лука. Фету нарежьте кубиками, авокадо небольшими ломтиками. Выложите слой из половины сыра фета и авокадо. Сверху выкладывайте обжаренные креветки. Украсьте блюдо оливками, зернами граната, оставшимися кубиками феты и сбрызните салат 3 ст.л. оливкового масла.

Подача

Шаг 5

Подавайте овощной салат с креветками, сыром фета, авокадо и зернами граната в охлажденном виде, украсив его веточками свежей петрушки или базилика. В дополнение к салату можно подать сырную или мясную нарезку, ломтики багета или темного цельнозернового хлеба.