Густой зимний суп

Рецепт с фото — Европейская кухня

Для густого зимнего супа понадобятся курица, рис и различные корнеплоды. Все эти ингредиенты вместе сделают блюдо сытным и согревающим. Не измельчайте продукты слишком мелко и не разваривайте их до пюреобразного состояния, пусть кусочки овощей ощущаются в супе. Вместо тыквы можно взять корень сельдерея или пастернак, чтобы сделать вкус готового блюда менее сладким. Можете положить побольше пряных и острых специй, они отлично сюда подойдут. Подавайте суп с зеленью и гренками.

Калории

66.61 ккал

Белки

5.84 г

Жиры

3.66 г

Углеводы

2.69 г

Занятость

25 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Стебель сельдерея

45 г — 1 шт.

аллерген

Тыква

100 г

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Сушеный орегано (душица)

3 г — 1 ч. л.

Сушеный тимьян / чабрец

2 г — 1 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Вода

1000 г — 1 л

Куриное бедро

500 г

Дикий рис

100 г

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Петрушка

20 г — 1 пучок

Для подачи

Гренки из белого хлеба

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Вместо куриных бедер возьмите куриное филе.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте, помойте и обсушите курицу. Помойте и почистите лук, морковь, тыкву и чеснок. Промойте рис под проточной водой. Ополосните петрушку и сельдерей.

Приготовление

Шаг 2

Мелко покрошите репчатый лук, морковь и сельдерей. Нарежьте тыкву маленькими кубиками.

Шаг 3

Разогрейте в кастрюле растительное масло. Обжарьте лук в течение 3 минут на среднем огне, регулярно перемешивая.

Шаг 4

Добавьте морковь, сельдерей и тыкву. Готовьте еще 5 минут.

Шаг 5

Пропустите чеснок через пресс. Положите в кастрюлю чеснок, соль, перец, орегано и тимьян. Готовьте еще 1 минуту.

Шаг 6

Срежьте мясо с куриных бедер и мелко нарежьте. Налейте в кастрюлю кипяток. Положите в воду куриное мясо и рис. Уменьшите нагрев, накройте крышкой. Варите 30 минут.

Шаг 7

Мелко покрошите петрушку. Добавьте в суп лимонный сок и петрушку. Перемешайте. Дайте настояться еще 5 минут.

Подача

Шаг 8

Подавайте суп с гренками.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CB2

Категории рецепта

Зимние рецепты впечатляющий рецепт есть распространенные аллергены низкокалорийный обед от редакции первые блюда просто сезон зелени сезон моркови сезон тыквы сезон чеснока супы супы с курицей супы с тимьяном супы с тыквой