Лагман в мультиварке

Рецепт с фото — Казахская кухня

Для этого блюда лучше выбирать специальную лапшу. Она так и называется «Для лагмана». Но можете взять любые макароны, какие есть дома, лучше длинные. Лапшу нужно отварить отдельно, можно заранее или непосредственно перед подачей блюда. А мясо с овощами необходимо сначала обжарить, а потом потушить в мультиварке до готовности. Положите в тарелку немного лапши и тушеные овощи вместе с бульоном. Добавьте перед подачей по вкусу свежую кинзу, петрушку или смесь сушеных трав.

Калории

103.56 ккал

Белки

5.74 г

Жиры

4.65 г

Углеводы

9.76 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Говядина

250 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Картошка

120 г — 1 шт.

Баклажан

105 г — 0.5 шт.

Помидор

90 г — 1 шт.

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Лапша

200 г

аллерген

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Хмели-сунели

3 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать лагман полезнее, выбирайте качественную лапшу из твердых сортов пшеницы.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте, помойте и обсушите кусок говядины, удалите пленки и жилки. Помойте и почистите репчатый лук, морковь, картофель, чеснок. Помойте болгарский перец, баклажан, помидор. У болгарского перца удалите плодоножку, семена и белую сердцевину.

Приготовление

Шаг 2

Отварите лапшу в кипящей воде в мультиварке на режиме «Варка» или в отдельной кастрюле в течение 5 минут. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

Шаг 3

Нарежьте мясо небольшими кусочками. Включите мультиварку на режим «Жарка». Разогрейте в чаше растительное масло. Обжарьте мясо в течение 10 минут, регулярно перемешивая.

Шаг 4

Мелко покрошите репчатый лук и чеснок. Добавьте к мясу, жарьте еще 5 минут. Морковь натрите на средней терке, положите в чашу мультиварки. Перемешайте. Жарьте еще 5 минут.

Шаг 5

Нарежьте небольшими кубиками или соломкой болгарский перец, баклажан, помидор и картофель. Положите в мультиварку к мясу и зажарке. Добавьте томатную пасту. Перемешайте.

Шаг 6

Налейте воду так, чтобы она полностью покрыла все ингредиенты. Добавьте соль, черный молотый перец и хмели-сунели. Все перемешайте, закройте крышку. Включите режим «Тушение» на 30 минут.