Лагман из свинины с лапшой

Рецепт с фото — Казахская, узбекская кухня

Лагман пришел к нам из Центральной Азии. Это блюдо является сезонным, поэтому в него входят различные овощи: картошка, редька, морковь, фасоль, помидоры, баклажаны и многое другое. Однако основным ингредиентом лагмана является округлая лапша, которую, по традиции, тянут вручную. Большое количество мясного бульона делает блюдо отличным сытным супом. Также его можно приготовить в виде лапши с подливой. Наш рецепт — первое блюдо.

Калории

146.02 ккал

Белки

7.55 г

Жиры

8.33 г

Углеводы

10.16 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

600 г

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Помидор

150 г

Лапша

200 г

аллерген

Картошка

240 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Пшеничная мука хлебопекарная

50 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для украшения

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

В лагмане содержится много белков и жиров. Самыми калорийными в нем являются мясо и лапша, поэтому тем, кто на диете, можно сократить количество этих продуктов в рецепте. Мясо лучше выбирать без жира. Чтобы уменьшить количество калорий можно использовать говядину, потому что она является диетической и не жирной.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления. Овощи очистите и вымойте.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте все овощи и мясо крупными кусочками. Выложите их в глубокую кастрюлю или казан и жарьте 5 минут на сильном огне.

Шаг 3

Добавьте муку, томатную пасту, соль и перец по вкусу. Перемешайте.

Шаг 4

Влейте в кастрюлю или казан воду, самостоятельно регулируя нужную вам густоту. Доведите лагман до кипения и томите на медленном огне 30 минут. В конце добавьте нарезанную свежую зелень.