Мясная солянка с маслинами

Рецепт с фото

Густая солянка из трех видов мяса с овощами и маслинами готовится не долго, потому что варится она на воде. Если хотите сделать суп еще сытнее, то сварите бульон на говяжьей косточке или на куриных крылышках. В этом рецепте зажарку делать не нужно. Просто измельчите все овощи и добавьте в кипящую воду. Так вкус блюда получится мягче. Все мясные составляющие можете заменить на другие по своему вкусу. Выбирайте из того, что есть в холодильнике или купите готовый колбасный набор для солянки.

Калории

126.78 ккал

Белки

5.82 г

Жиры

7.34 г

Углеводы

9.06 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Сосиски

120 г — 2 шт.

аллерген

Краковская колбаса

70 г

Куриная грудка (копченая)

100 г

аллерген

Картошка

360 г — 3 шт.

Морковь

50 г — 0.5 шт.

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Болгарский перец

75 г — 0.5 шт.

Соленые огурцы

30 г — 1 шт.

Маслины без косточки

50 г

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Хмели-сунели

1.5 г — 0.5 ч. л.

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Смесь перцев

1.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Сметана

по вкусу

аллерген

Белый хлеб

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать солянку полезнее, вместо воды возьмите куриный или мясной бульон.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и очистите картошку, морковь, перец и лук. Удалите у перца плодоножку, белые перегородки и семена. Слейте с маслин рассол. Снимите пленку с колбасы и сосисок. Подготовьте кастрюлю.

Приготовление

Шаг 2

Налейте в большую кастрюлю воду и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Мелко нашинкуйте репчатый лук. Положите его в кипящую воду.

Шаг 3

Натрите морковь. Нарежьте соломкой болгарский перец, а картошку — небольшими брусочками. Положите в кипящую воду нарезанные овощи. Перемешайте. Варите 10 минут.