Солянка с шампиньонами и беконом
Рецепт с фото — Русская кухня
Солянка обычно получается не только вкусной, но и очень наваристой. А чтобы снизить жирность блюда, нужно добавить в него лимон. Он сделает вкус супа более легким и придаст едва заметную кислинку. Лучше всего взять лимон с не очень горькой кожурой — тогда плод можно не очищать. Нужно только нарезать его дольками, удалив косточки. Мы дополнили вкус солянки, добавив в нее немного шампиньонов и бекона.
Калории
138.37 ккал
Белки
5.04 г
Жиры
11 г
Углеводы
4.22 г
Занятость
40 мин
Общее время
1 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
100 г
100 г
аллерген
200 г
100 г
100 г
100 г
200 г
75 г
20 г
17 г
— 1 ст. л.
2 г
— 2 шт.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Для подачи
по вкусу
Cделать более полезным
Замените бекон нежирным мясом.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Ввымойте и промокните бумажным полотенцем грибы. Вымойте овощи и очистите их. Ополосните водой зелень и лимон.
Приготовление
Шаг 2
Порубите и выложите в кастрюлю грибы, добавьте лавровый лист. Залейте их водой и варите около 20 минут.
Шаг 3
Разогрейте масло в сковороде. Нарежьте лук перьями и обжарьте его на сковороде течение 3-4 минут.
Шаг 4
Нарубите бекон и колбасу соломкой. Добавьте к луку, а затем обжарьте ингредиенты еще 2-3 минуты.
Шаг 5
Нарежьте помидоры кубиками и выложите их в сковороду. Перемешайте и жарьте еще 3-4 минуты. Уберите с огня.
Шаг 6
Достаньте готовые грибы из кастрюли, процедите бульон.
Шаг 7
Накрошите морковь кубиком, добавьте ее в кастрюлю с бульоном. Варите суп 10 минут.
Шаг 8
Выложите в бульон зажарку и перемешайте ингредиенты. Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте сушеный чеснок.
Шаг 9
Мелко порубите зелень, а оливки разрежьте пополам. Отправьте ингредиенты в кастрюлю вместе с грибами.
Шаг 10
Разрежьте лимон на дольки, выложите их в кастрюлю. Варите солянку еще около 5 минут.
Подача
Шаг 11
Разлейте солянку по тарелкам. Украсьте каждую порцию целыми маслинами и подайте к столу.
Категории рецепта
Бекон в «Перекрёстке»
Лимон Узбекистан в «Перекрёстке»
впечатляющий рецепт
есть распространенные аллергены
любимые продукты в «Перекрёстке»
обед
островато
партнерские проекты
первые блюда
перекрёсток вкусов и идей
просто
сезон зелени
сезон моркови
сезон помидоров
солянка
солянка с маслинами
солянка с оливками
супы
супы с беконом
супы с колбасой
супы с копчёной колбасой
супы с оливкой
супы с помидорами
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться