Классический суп из сайры

Рецепт с фото — Русская кухня

Этот суп многим знаком еще с детства — его часто готовили на обед в больших семьях, ведь он прост в приготовлении и не требует большого количества ингредиентов. В основе блюда лежит консервированная сайра, которая насыщает бульон характерным рыбным вкусом. Остается только отварить картофель и рис, а затем добавить классическую зажарку из моркови и лука. Такой суп получается очень сытным, а на приготовление понадобится меньше часа.

Калории

79.22 ккал

Белки

3.56 г

Жиры

3.63 г

Углеводы

7.94 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вода

800 г — 4 стакан

Консервированная сайра

250 г

аллерген

Картошка

360 г — 3 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Рис

75 г — 3 ст. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Для подачи

Белый хлеб

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и почистите овощи, а с лука снимите шелуху. Рис промойте, пока вода не станет прозрачной. Откройте банку с консервированной сайрой. Подготовьте кастрюлю и сковороду.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте картофель на ломтики и отправьте в кастрюлю с водой. Включите сильный огонь и накройте кастрюлю крышкой.

Шаг 3

Пока варится картофель, нарежьте лук и морковь.

Шаг 4

Выложите измельченные овощи в разогретую сковороду с масло. Жарьте их на среднем огне без крышки в течение 7-10 минут. Не забывайте периодически помешивать зажарку, чтобы она не подгорела.