Суп-пюре из шампиньонов
Рецепт с фото — Авторская кухня
«Как украсить нейтральный вкус шампиньонов?» — вопрос от зрителей. «Просто пожарить — уже хорошо!» — мог бы ответить Лазерсон, но это не в его стиле! Прекрасное блюдо от шефа — вот достойный ответ!
Калории
195.41 ккал
Белки
3.39 г
Жиры
14.5 г
Углеводы
11.84 г
Занятость
45 мин
Общее время
45 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для супа
150 г
80 г
— 1 шт.
по вкусу
по вкусу
аллерген
по вкусу
42.5 г
— 2.5 ст. л.
50 г
аллерген
100 г
— 4 ломтик
аллерген
по вкусу
37.5 г
— 2.5 ст. л.
аллерген
100 г
— 100 мл
аллерген
по вкусу
200 г
— 200 мл
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Очистите и нарежьте репчатый лук и шампиньоны.
Шаг 3
Обжарьте лук в сотейнике на растительном масле. Затем добавьте шампиньоны и сливочное масло.
Шаг 4
Влейте куриный бульон. Добавьте соль, тимьян, мускатный орех.
Шаг 5
Влейте сливки. Прогрейте ингредиенты на плите.
Шаг 6
Приготовьте загуститель для супа. Соедините в миске муку и мягкое сливочное масло.
Шаг 7
Добавьте загуститель в суп, пробейте все блендером.
Шаг 8
Приготовьте гренки. Отрежьте корочки у булочек или хлеба, нарежьте мякоть на кубики.
Шаг 9
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте гренки. Посолите, добавьте тимьян, еще немного растительного масла и паприку.
Подача
Шаг 10
При подаче добавьте в суп гренки и нарезанную зелень.
Категории рецепта
грибной крем-суп
есть распространенные аллергены
крем-суп
крем-суп с шампиньонами
крем-суп со сливками
обед
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
рецепт от шефа
рецепты от блогеров
сборник рецептов
супы
супы с тимьяном
супы со сливками
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться