Томатный суп со страчателлой

Рецепт с фото — Интернациональная, итальянская кухня

Невероятно легкий, по-настоящему летний суп из помидоров с истинно итальянским вкусом. Национального колорита добавляет блюду исконно итальянский сыр Страчателла и прованские травы. Страчателла — невероятно мягкий и нежный сыр. Найти его можно в любом супермаркете.

Калории

128.77 ккал

Белки

2.49 г

Жиры

11.03 г

Углеводы

4.14 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сыр страчателла

100 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Оливковое масло

51 г — 3 ст. л.

Помидор

180 г — 2 шт.

Помидоры в собственном соку

250 г

Прованские травы

1 г — 0.5 ч. л.

Соль

по вкусу

Для подачи

Сухарики

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Масло выбирайте первого холодного отжима. Чеснок покупайте молодой, так как в нем больше витаминов и не такой резкий вкус, как у овоща из старого урожая. Соль лучше взять мелкую морскую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Чеснок и лук очистите. Чеснок измельчите, лук порежьте мелким кубиком. У помидоров снимите кожицу, разрежьте на некрупные дольки. Откройте банку с консервированными помидорами.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты. Обжарьте лук и чеснок в масле. Добавьте помидоры и потушите примерно 5 минут. Переложите в сковороду консервированные помидоры. Готовьте 5 минут на среднем огне, после чего посолите. Пюрируйте массу в блендере.

Шаг 3

Завершите приготовление супа. Доведите томатную массу до кипения. Разлейте по тарелкам. Сбрызните оливковым маслом, присыпьте прованскими травами. В центр каждой тарелки выложите немного страчателлы.