Постные щи с капустой

Рецепт с фото

Постные щи — простое первое блюдо из овощей, приготовленное без мясных продуктов. Этот суп отлично подходит не только для постного меню, но и для вегетарианского и детского питания. Щи довольно низкокалорийны сами по себе, а в постном варианте этот суп еще более диетический. Кроме того, щи содержат много витаминов и прекрасно помогают утолить голод.

Калории

36.78 ккал

Белки

0.93 г

Жиры

1.22 г

Углеводы

5.48 г

Занятость

50 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вода

2500 г — 2.5 л

Картошка

480 г — 4 шт.

Белокочанная капуста

300 г

Помидор

270 г — 3 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Чеснок

25 г — 5 зубчик

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Специи

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Пшеничная лепешка

160 г — 4 шт.

аллерген

Кинза

30 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Чтобы сделать суп полезнее, подсолнечное масло замените оливковым.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Капусту обдайте кипятком, обсушите и тонко нашинкуйте. Морковь, лук, чеснок, картофель и помидоры вымойте, очистите. Кинзу ополосните и обсушите. Картошку нарежьте небольшими брусочками. Морковь натрите на терке. Лук, чеснок и кинзу измельчите. Помидоры нарежьте соломкой.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте зажарку. В сковороду налейте масло и поставьте на огонь. Выложите в нее лук, обжарьте до прозрачности. Затем добавьте морковь и чеснок. Жарьте 10 минут, помешивая.

Шаг 3

Приготовьте суп. Положите в кастрюлю капусту, залейте водой и поставьте вариться. Через 15 минут добавьте к ней картофель и варите 10 минут. Затем выложите овощную зажарку в кастрюлю. Добавьте помидоры. Посыпьте солью, перцем и специями. Положите лаврушку. Перемешайте и готовьте на слабом огне еще 10 минут.

Подача

Шаг 4

Готовые щи посыпьте рубленой кинзой и подавайте с лепешкой.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CKv

Категории рецепта

впечатляющий рецепт не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед островато партнерские проекты первые блюда пост постные супы просто сборник рецептов сезон зелени сезон капусты сезон картошки сезон моркови сезон помидоров сезон чеснока супы супы с помидорами щи щи с капустой щи с картошкой