Ароматная солянка на скорую руку

Рецепт с фото — Русская кухня

Если вы любите солянку, но никогда не пробовали ее готовить, начните с простого рецепта, который не займет у вас много времени и сил. Главное в этом блюде правильно подобрать ингредиенты, мясных продуктов должно быть много и желательно, чтобы они были разнообразные. Кислинку добавят традиционные ингредиенты — маринованные грибы и соленые огурцы. Ну и конечно специи для остроты. Готовое блюдо вам обязательно понравится.

Калории

140.9 ккал

Белки

8.94 г

Жиры

10.38 г

Углеводы

4 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

500 г

Репчатый лук

320 г — 4 шт.

Помидор

360 г — 4 шт.

Томатная паста

10 г — 1 ч. л.

Копченая колбаса

400 г

аллерген

Соленые огурцы

90 г — 3 шт.

Маринованные грибы

150 г

Оливки без косточки

150 г

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Лимон

120 г — 1 шт.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец горошком

по вкусу

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Черный перец молотый

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Для блюда

Петрушка

по вкусу

Cделать более полезным

Обращайте внимание на состав колбасных изделий при покупке, в качественных продуктах не должно быть ничего, кроме мяса, соли и специй.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Почистите лук и морковь, промойте под проточной водой все овощи и зелень и обсушите на бумажном полотенце.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте мясо кусочками среднего размера, а морковь крупными дольками. Залейте все холодной водой, добавьте лавровый лист, перец горошком и поставьте на огонь, варите до готовности.

Шаг 3

Лук нарежьте полукольцам. С помидоров снимите шкурку, для этого опустите их в кипяток на 1 минуту, а затем обдайте холодной водой.

Шаг 4

Обжарьте лук на растительном масле до золотистости, добавьте к нему нарезанные помидоры и томатную пасту и тушите несколько минут. Если помидоры кислые, можете добавить немного сахара.

Шаг 5

Нарежьте копчености соломкой, если у вас охотничьи колбаски, их можно разрезать на тонкие кружочки. Огурцы также нарежьте на кусочки произвольной формы.

Шаг 6

Соедините в кастрюле с бульоном все подготовленные ингредиенты, а также маринованные грибы, несколько кружочков лимона без косточек, оливки и рубленую зелень. Посолите и поперчите по вкусу.