Борщ на зиму с помидорами
Рецепт с фото — Белорусская, русская, украинская кухня
Этот вкусный ароматный суп порадует семью в любое время года. Главные ингредиенты борща — овощи: свекла, капуста и домашняя заготовка из помидор. А бульон можно сделать и мясной, и постный.
Калории
74.89 ккал
Белки
4.95 г
Жиры
2.43 г
Углеводы
8.09 г
Занятость
20 мин
Общее время
1 ч 10 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для основного блюда
300 г
— 1 шт.
150 г
240 г
— 2 шт.
180 г
— 2 шт.
100 г
— 1 шт.
260 г
— 2 шт.
80 г
— 1 шт.
15 г
— 3 зубчик
2 г
— 2 шт.
60 г
— 2 ст. л.
5 г
4 г
— 0.5 ч. л.
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Проверьте, все ли необходимые ингредиенты на столе, вымойте и очистите овощи, подготовьте рабочую поверхность.
Приготовление
Шаг 2
Мелко нашинкуйте свежую капусту.
Шаг 3
Натрите морковь и свеклу.
Шаг 4
Измельчите репчатый лук и чеснок.
Шаг 5
Нарежьте картофель.
Шаг 6
Очистите помидоры от шкурки. Для этого сделайте на кожице несколько тонких надрезов и залейте помидоры крутым кипятком на 1-1,5 минуты. После нарежьте помидоры.
Шаг 7
Приготовьте бульон на курином окорочке. Варите его в течение 30 минут с лавровым листом. Затем удалите мясо с кости и нарежьте его.
Шаг 8
Сделайте поджарку из моркови, лука и чеснока. Обжарьте овощи в течение 2-3 минут.
Шаг 9
Добавьте свеклу и хорошо все перемешайте.
Шаг 10
Добавьте на сковороду томатную пасту, 0,5 чайной ложки сахара и полстакана готового бульона.
Шаг 11
Выложите на сковороду нарезанные помидоры.
Шаг 12
Добавьте сахар и чайную ложку паприки.
Шаг 13
Тщательно перемешайте ингредиенты и тушите в течение 2-3 минут.
Шаг 14
Когда бульон покипит, положите в него нарезанную капусту, мясо и картофель.
Шаг 15
Выложите в бульон заправку и варите все в течение 4-5 минут.
Шаг 16
Дайте борщу настояться и слегка остыть.
Шаг 17
Разложите борщ по порционным банкам и закатайте крышку. Храните борщ на зиму с помидорами в прохладном темном месте.
Категории рецепта
борщ
борщ с капустой
борщ с картошкой
борщ со свеклой
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
обед
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон капусты
сезон картошки
сезон моркови
сезон помидоров
сезон свеклы
сезон чеснока
супы
супы с помидорами
супы с томатной пастой
супы со свёклой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться