Чечевичная похлебка

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Блюда из чечевицы очень сытные, но она переваривается намного легче других бобовых и не вызывает чувства тяжести. Из-за насыщенности белками и углеводами и отсутствия жиров, чечевица подходит для правильного питания, поэтому чечевичная похлебка хорошо разнообразит рацион и принесет организму много железа, который особенно нужен женщинам. Чечевица бывает разных сортов и цветов, но лучше для похлебки выбирать красную, так как приготовление займет меньше времени.

Калории

41.57 ккал

Белки

3.64 г

Жиры

1 г

Углеводы

4.39 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вода

900 г — 900 мл

Чечевица

250 г

Помидор

300 г

Куриное филе

200 г — 1 шт.

Морковь

130 г

Томатный сок

100 г — 100 мл

аллерген

Репчатый лук

130 г

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Специи

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо растительного масла возьмите оливковое, кукурузное или хлопоковое.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте чечевицу и залейте двумя стаканами воды. Вымойте, почистите овощи и мелко нарежьте. Промойте куринцу и нарежьте крупным кубиком

Приготовление

Шаг 2

В кастрюле разогрейте масло, выложите лук, морковь и чеснок. Жарьте 3-5 минут, пока овощи немного станут мягче, но не нужно поджаривать слишком сильно. Добавьте курицу и жарьте еще 5-10 минут, постоянно помешивая.

Шаг 3

Поместите чечевицу в кастрюлю и залейте оставшейся водой. Варите 10 минут, затем добавьте помидоры. Еще через 10-15 минут, когда чечевица разварится, добавьте соль, перец по вкусу и томатный сок. Выключите огонь и дайте похлебке постоять еще минут 15.