Суп с томатной килькой и рисом

Рецепт с фото

Суп с томатной килькой и рисом — достаточно бюджетное блюдо, которое придется по душе любителям рыбных супов. Для его приготовления используются консервированная килька в томате, а также картофель, лук, морковка, помидоры и рис. Сочетание ингредиентов в этом супе может показаться странным. Но в действительности суп с томатной пастой и рыбой — классическая история. Достаточно вспомнить французский суп «Буйабес». Приготовьте такой суп на обед и, возможно, он войдет в ваше повседневное меню.

Калории

105.87 ккал

Белки

4.47 г

Жиры

2.73 г

Углеводы

15.29 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Консервированная килька

240 г

аллерген

Картошка

360 г — 3 шт.

Рис

90 г — 0.5 стакан

Морковь

100 г — 1 шт.

Помидор

180 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для украшения

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо риса используйте булгур.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите репчатый лук, картофель, чеснок и морковь. Помидоры и зелень помойте. Промойте рис 2–3 раза. Налейте в кастрюлю 2 литра чистой воды и поставьте на огонь.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте морковь маленькими кубиками.

Шаг 3

Репчатый лук мелко нарежьте, а чеснок нарубите или выдавите через чеснокодавилку.

Шаг 4

Картофель нарежьте кубиками размером 1-1,5 см.

Шаг 5

Помидоры нарежьте крупными кубиками.

Шаг 6

Когда вода в кастрюле закипит, убавьте огонь до минимального. Выложите в бульон морковь, через 5 минут — промытый рис и лук. Через 5 минут добавьте к бульону картофель, а спустя еще 10 минут — нарезанные помидоры. Варите суп на медленном огне, периодически снимая пену.

Шаг 7

Когда все ингредиенты в супе будут практически готовы, положите в суп кильку в томатном соусе. Добавьте соль, перец по вкусу и лавровый лист. Перемешайте и варите суп еще 10 минут. Готовое блюдо выключите и накройте крышкой. Дайте ему настояться 30 минут либо сразу подавайте.

Добавьте в суп вместо лаврового листа розмарин – он отлично подходит для рыбных блюд и супов.