Картофельный суп с цветной капустой и зеленым горошком

Рецепт с фото — Авторская, белорусская, русская, славянская кухня

Постный суп с летними овощами.

Калории

23.5 ккал

Белки

0.91 г

Жиры

0.94 г

Углеводы

2.83 г

Занятость

35 мин

Общее время

35 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Картошка

240 г — 2 шт.

Цветная капуста

650 г — 1 кочан

Помидор

180 г — 2 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Консервированный горошек

400 г — 1 банка / 400 г

Кориандр

2 г — 0.4 ч. л.

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Лавровый лист

2 г — 2 лист

Зира / Кумин

1 г — 1 щепотка

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Морская соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Вода (кипяток)

2500 г — 2.5 л

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте картофель кубиками. Разогрейте в кастрюле растительное масло. Добавьте лавровый лист, кориандр, черный перец, кумин и обжарьте. Добавьте картофель, перемешайте.

Шаг 3

Нарежьте средними кусочками болгарский перец, добавьте в кастрюлю к картофелю и приправам. Налейте 2,5 литра горячей воды, перемешайте. Посолите, варите 5 минут.

Шаг 4

Разберите цветную капусту на соцветия, добавьте в кастрюлю к овощам. Варите 8-10 минут до готовности.

Шаг 5

Нарежьте помидоры, положите в суп. Варите 5-7 минут. В конце варки положите в кастрюлю зеленый горошек. Доведите до кипения. Готовьте еще несколько минут. Суп готов!

Подача

Шаг 6

Подавайте суп со свежей сметаной, зеленью, листьями базилика или петрушки. Приятного аппетита! Будьте здоровы!

Понравился рецепт?

В Избранное (3)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Cmn

Категории рецепта

ваши рецепты не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед овощные супы от редакции первые блюда просто сезон картошки сезон помидоров сезон сладкого перца супы