Необычный рыбный рулет

Рецепт с фото

Рыбный рулет — универсальное блюдо. Он порадует вас в будний день и украсит праздничный стол на любом пиршестве. Не все простые рецепты скучны, ведь этот рулет, несмотря на простоту приготовления, приводит в восторг с первого кусочка. Его однозначно стоит попробовать.

Калории

161.77 ккал

Белки

17.36 г

Жиры

9.71 г

Углеводы

0.48 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливки 33% жирности

100 г — 100 мл

аллерген

Лосось

360 г

аллерген

Минтай

440 г

аллерген

Желток куриного яйца

34 г — 2 шт.

аллерген

Салатные листья

64 г — 8 шт.

Паприка

по вкусу

Мускатный орех

1 г — 1 щепотка

аллерген

Пармезан

150 г

аллерген

Панировочные сухари

по вкусу

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Для увеличения индекса полезности блюдо можно сопровождать гарниром из овощей, свежих или на пару, а также сдобрить соевым соусом или оливковым маслом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте все необходимые ингредиенты и емкости, разместите их на рабочей поверхности.

Приготовление

Шаг 2

В блендере доведите мякоть лосося до состояния пюре, добавьте сливки. Выложите готовый фарш равномерно на пищевую пленку и уложите сверху листья салата.

Шаг 3

Приготовьте фарш из белой рыбы, добавьте в него 1 желток, сдобрите специями и выложите поверх листьев салата. Сверните в рулет и завяжите края пищевой пленки.

Шаг 4

Поместите рулет в кастрюли и варите в воде температурой 60℃ 1 час после закипания. Смажьте рулет желтком, обсыпьте смесью из сухарей и пармезана и запекайте на гриле 8 минут.