Хумус с помидорами

Рецепт с фото

Хумус с вялеными томатами — это гармония восточных ароматов со вкусом средиземноморья. В еврейской кухне хумус непременно подают с томатами или жареными перцами. Паста из турецкого гороха готовится просто, но долго. Нуту требуется долгое размачивание. Чтобы ускорить время готовки, можно купить консервированный нут. В составе качественных консервов: нут, питьевая вода и соль. Продукт готов к употреблению и не требует дополнительной термической обработки.

Калории

407.93 ккал

Белки

13.32 г

Жиры

23.34 г

Углеводы

37.32 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для хумуса

Нут консервированный

250 г

Тахини

50 г

аллерген

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Вяленые помидоры

20 г

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Зира / Кумин

3 г — 0.5 ч. л.

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Вода

по вкусу

Для подачи

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Паприка

3 г — 1 ч. л.

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Вяленые томаты можно приготовить в домашних условиях — для этого воспользуйтесь электрической сушилкой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

С консервированного нута слейте жидкость. Чеснок очистите. Приготовьте погружной блендер. Удобно разложите на столе нужные продукты.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте хумус. В глубокую емкость сложите все ингредиенты для хумуса. При помощи блендера измельчите их до однородности. Чтобы получить пюре нужной густоты, долейте питьевую воду и перемешайте. По необходимости добавьте соль и специи.

Если вяленые помидоры слишком сухие, некоторое время размачивайте их в воде.