Чипсы из куриной грудки

Рецепт с фото

Чипсы из курицы — отличная закуска. Например, к пиву. Но если вы пиво не пьете, то чипсы из куриной грудки приятно разнообразят меню в сочетании с овощными соками. Рецепт мясных чипсов из грудки очень простой. Главный ингредиент — филе курицы. Оно должно быть свежим, светло-розового цвета, без посторонних запахов. Куриные чипсы в духовке должны подсушиться в ходе готовки. Сделать куриные чипсы в домашних условиях более пикантными поможет соевый соус и острый молотый перец.

Калории

154.43 ккал

Белки

19.32 г

Жиры

8.27 г

Углеводы

0.64 г

Занятость

20 мин

Общее время

4 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для чипсов

Куриная грудка

400 г — 1 шт.

Соевый соус

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Перец чили молотый

1.25 г — 0.25 ч. л.

Вода

36 г — 2 ст. л.

Подсолнечное масло нерафинированное

34 г — 2 ст. л.

Для подачи

Светлое пиво

по вкусу

аллерген

Паприка

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать чипсы полезнее, замените подсолнечное масло оливковым.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Удобно разложите все ингредиенты. Помойте филе курицы и промокните его бумажным полотенцем. Подготовьте фольгу.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте мясо. Нарежьте куриную грудку тонкой соломкой. Сложите мясо в кастрюлю. Налейте в кастрюлю соевый соус и воду. Перемешайте и всыпьте красный молотый перец. Накройте крышкой и дайте постоять минут 20.

Шаг 3

Приготовьте куриные чипсы. Выложите кусочки филе на пергамент лежащий в противене , смазанный растительным маслом, оставляя небольшое расстояние между ними. Поставьте противень в духовку, разогретую до 90℃. Через 30 минут убавьте температуру до 60℃. Приоткройте дверцу духовки, продолжая подсушивать слайсы до нужной степени в течение 3-х часов.