Шаурма с копченой курицей

Рецепт с фото

Домашняя шаурма — сбалансированный перекус. Кроме овощей, указанных в рецепте, в шаурму с копченой курицей можно добавить сладкий или острый перец, авокадо или морковь, на ваш вкус. Главным ингредиентом копченой шаурмы станет копченая куриная грудка. Процесс копчения довольно долгий: мясо маринуется в рассоле сутки, затем проветривается на сквозняке, а после готовится в коптильне около часа. Шаурма — довольно простое и быстрое блюдо, так что готовая курица из магазина подойдет лучше.

Калории

159.34 ккал

Белки

6.68 г

Жиры

8.41 г

Углеводы

14.28 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для шаурмы

Армянский лаваш

400 г — 4 шт.

аллерген

Куриная грудка (копченая)

400 г

аллерген

Огурец

300 г

Помидор

300 г

Пекинская капуста

56 г — 4 лист

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Для соуса

Сметана 20% жирности

300 г

аллерген

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте оливковое или кокосовое масло.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Копченую куриную грудку снимите с кости и нарежьте небольшими кубиками. Все овощи промойте. Острым ножом нарежьте помидор тонкими слайсами, огурец – некрупной соломкой. Пекинскую капусту разделите на листы, тщательно промойте. Удалите у каждого кочерыжку и разрежьте на 2-3 части.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте соус. Смешайте сметану с черным молотым перцем. Лучше использовать свежемолотый, он лучше раскрывает вкус и аромат. Чем интенсивнее вкус и аромат черного перца, тем меньше его нужно для блюда.

Вместо сметаны и черного перца можно использовать смесь сметаны и майонеза либо другие нежирные соусы на сметане или йогурте.

Шаг 3

Приступите к «сборке» шаурмы. Разложите лаваш для удобной формовки шаурмы. Смажьте лаваш сметанным соусом, немного отступив от края, выложите слой из листьев пекинской капусты, затем копченой курицы. Разложите огурцы и помидоры. Заверните шаурму, согните длинные края к центру и закрутите лаваш с начинкой в большой ролл.