Овощной суп со свининой

Рецепт с фото — Русская кухня

Овощной суп со свининой отлично подойдет в качестве первого блюда на обед. Благодаря свинине суп приобретает хорошую сытность и жирность. Овощи смягчат жирность мяса и сделают блюдо более полезным. Способов приготовления и видов супов существует большое множество и свою популярность они заслужили за счет питательности и вариативности приготовления.

Калории

102.53 ккал

Белки

3.92 г

Жиры

5 г

Углеводы

9.1 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Морковь

100 г — 1 шт.

Картошка

480 г — 4 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Кабачок

300 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Помидор

90 г — 1 шт.

Цветная капуста

400 г

Свинина

250 г

Ячневая крупа

40 г

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

30 г

Лавровый лист

3 г — 3 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Готовьте из домашних продуктов или купленных на рынке.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте овощи. Подготовьте мясо и специи. Насыпьте крупу в стакан.

Приготовление

Шаг 2

Разрежьте мясо на небольшие кубики. Выложите мясо в кастрюлю и залейте водой. Отварите мясо о готовности. Почистите картошку и порежьте кубиками. Добавьте картошку в бульон.

Шаг 3

Почистите морковь и кабачок от кожуры. Нарежьте морковь, кабачок и лук кубиками. Разогрейте сковороду и смажьте маслом. Обжарьте порезанные овощи до мягкости. Порежьте помидор и добавьте к остальным овощам.

Шаг 4

Обжаренные овощи выложите в бульон. Разделите капусту на соцветия и выложите в бульон. Очистите чеснок и мелко покрошите. Выложите чеснок в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, соль и перец. Засыпьте крупу и варите 20 минут. Снимите с огня кастрюлю и дайте настояться 10 минут.