Нежный крем-суп из кабачков

Рецепт с фото — Французская кухня

Ароматный, легкий воздушный крем-суп порадует нежной консистенцией. Такое блюдо отлично подойдет тем, кто следит за своим питанием, а еще придется по вкусу детям. Перед подачей посыпьте суп паприкой и добавьте сухарики.

Калории

48.12 ккал

Белки

1.15 г

Жиры

2.65 г

Углеводы

4.8 г

Занятость

35 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

1200 г

Репчатый лук

130 г

Картошка

380 г

Чеснок

5 г

Сливки

250 г

аллерген

Бульон

1000 г

Растительное масло

20 г

Паприка

по вкусу

Соль

по вкусу

Душистый перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Картофель, лук, и чеснок почистите, помойте. Кабачок, лук и картофель нарежьте небольшими кусочками.

Приготовление

Шаг 2

В разогретой сковороде с маслом обжарьте до мягкости лук с чесноком, затем добавьте нарезанный картофель и обжарьте в течение 7 минут, после чего добавить кабачки и продолжайте обжаривать еще 5 минут.

Шаг 3

В кастрюлю с бульоном выложите обжаренные овощи, доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 20 минут. Снимите кастрюлю с огня, дайте немного остыть.

Шаг 4

Добавьте в кастрюлю с супом соль, перец, специи, сливки и взбейте с помощью блендера до однородной консистенции. Поставьте суп-пюре на огонь, доведите до кипения, но не кипятите.

Подача

Шаг 5

Приготовьте к супу чесночные сухарики и подайте суп, посыпав его сухариками.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/HSB

Категории рецепта

ваши рецепты домашние рецепты есть распространенные аллергены крем-суп крем-суп со сливками низкокалорийный обед островато от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон кабачков сезон картошки сезон чеснока супы супы с бульоном супы со сливками