Суп-пюре из нута с тыквой по-индийски
Рецепт с фото
Индийские пряные супы из бобовых называют «Дал». Готовят их из чечевицы, гороха, нута с добавлением различных овощей, которые варят до мягкости, а потом превращают в пюре. Для остроты и вкуса могут добавляться красный перец, кориандр, кумин, куркума, чеснок. За свои питательные свойства и многогранный вкус супа «Дал» очень полюбили веганы.
Калории
156.96 ккал
Белки
6.22 г
Жиры
4.33 г
Углеводы
24.86 г
Занятость
20 мин
Общее время
1 д 1 ч
Сложность
3
/ 5
Острота
3
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
Для блюда
180 г
— 1 стакан
200 г
240 г
— 2 шт.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
1 г
по вкусу
17 г
— 1 ст. л.
40 г
— 0.5 шт.
Cделать более полезным
Полезнее будет готовить на оливковом масле первого холодного отжима.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Нут промойте и замочите на сутки. Картофель очистите, помойте. Мякоть тыквы и картофель измельчите кубиками. Лук нарежьте четвертькольцами. Зелень помойте и накрошите.
Приготовление
Шаг 2
Нут залейте чистой водой и варите 40 минут. Затем добавьте картофель и тыкву, посолите и варите еще 20 минут.
Шаг 3
На сковороде обжарьте лук, в конце добавьте рубленую зелень и специи. Подержите 1 минуту и снимите с огня.
Шаг 4
Содержимое кастрюли измельчите блендером. Добавьте жареный лук с зеленью и размешайте.
Подача
Шаг 5
Вегетарианский суп-пюре из нута с тыквой можно подать с гренками из белого хлеба.
Категории рецепта
ваши рецепты
домашние рецепты
не содержит распространенных аллергенов
обед
островато
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
сборник рецептов
сезон картошки
сезон тыквы
супы
супы с тыквой
супы-пюре
супы-пюре с картошкой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться