Домашняя шурпа

Рецепт с фото — Узбекская кухня

Шурпа — это традиционное блюдо узбекской кухни, которое получило популярность во многих странах мира, а получило оно свою популярность благодаря своему оригинальному вкусу и аромату. Данное блюдо нельзя назвать простым, потому что для его приготовления стоит обзавестись определенными навыками.

Калории

42.27 ккал

Белки

2.9 г

Жиры

2.45 г

Углеводы

2.15 г

Занятость

45 мин

Общее время

50 мин

Сложность

3 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говядина

1000 г

Репчатый лук

250 г

Болгарский перец

260 г

Помидор

300 г

Картошка

350 г

Чеснок

8 г

Растительное масло

50 г

Черный перец молотый

10 г

Душистый перец молотый

10 г

Лавровый лист

1 г

Соль

5 г

Вода

5000 г

Свежая зелень

15 г

Лапша

150 г

аллерген

Cделать более полезным

Предпочтительнее покупать продукты на рынке, так вы будете уверены в их полезности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Лук и чеснок положите в миску. Мясо поместите в тарелку, а соль, перец и душистый перец насыпьте в емкости. Растительное масло налейте в стакан. Лапшу положите на стол. Картофель, зелень, болгарский перец, морковь, помидор и зелень положите на одну тарелку.

Приготовление

Шаг 2

В кастрюлю налейте воду и положите в нее говядину, а затем поставьте ее на сильный огонь и доведите воду до кипения. После этого добавьте в воду соль, затем убавьте огонь и варите в течение120 минут. После готовности отделите от мяса кости. Мясо порежьте на средние кусочки. Поместите нарезанное мясо в разогретое маслом сковороду и обжарьте его.

Шаг 3

Очистите лук, а затем мелко нарежьте его и отправьте в сковороду с мясом. Также поступите с морковью. Затем нарежьте помидоры и отправьте их в поджарку. После этого очистите от семян перец и нарежьте его крупно и также отправьте его в сковороду. В последнюю очередь отправьте в сковороду очищенный, раздавленный чеснок.

Шаг 4

Очистите картофель, а затем нарежьте на кубики и отправьте его в кастрюлю с бульоном. Обжаренные мясо, лук, морковь, томаты, перец, чеснок отправьте в кастрюлю с процеженным бульоном, туда же помесите зелень. Затем доведите кастрюлю с содержимым до кипения.