Сливочный крем-суп из тыквы с кальмарами

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Рецепт я придумала сама, мне захотелось именно такого вкуса: нежнейшее тыквенно-сливочное пюре с тыквенными семечками и кальмарами. Рестораны отдыхают, блюдо способно покорить любое сердце. Уникальное сочетание ингредиентов доставит большое удовольствие.

Калории

80.19 ккал

Белки

5.79 г

Жиры

3.2 г

Углеводы

7.88 г

Занятость

1 ч 31 мин

Общее время

1 ч 31 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Морковь

300 г — 3 шт.

Картошка

360 г — 3 шт.

Тыква

1000 г

Чеснок

40 г — 1 головка

Кокосовое масло

50 г

Сливки

50 г

аллерген

Кальмар

540 г — 3 шт.

аллерген

Соль

по вкусу

Прованские травы

по вкусу

Перец чили

по вкусу

Тыквенные семечки

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Тыкву без кожуры тонко кубиками нарезаем и на смазанный маслом противень кладём. Солим, вливаем 1/4 стакана воды. Ставим на 20 минут в духовку при 180 градусах.

Шаг 3

В глубокой сковороде или кастрюле обжариваем лук тонкой нарезки на масле 3 минуты, добавляем морковь, на крупной тёрке натертую, жарим 5-10 минут, подливая немного воды ,перемешивая.

Шаг 4

Трем картофель на крупной тёрке, выкладываем в миску с водой на 5 минут. Ждём, пока крахмал уйдёт, сливаем воду, промываем и добавляем картофель к моркови, заливаем ещё 0,5 стакана воды и тушим 10 минут.

Шаг 5

Добавляем тыкву к картофелю, наливаем ещё 0,5-1 стакан воды и варим 10 минут на среднем огне. Добавляем соль, травы, в конце заливаем сливки.

Шаг 6

На сковороду добавляем масло, полоски чеснока полосками, чили перец мелко нарезанный, кальмар, нарезанный кольцами. Жарим, солим.

Шаг 7

Суп блендерим. Добавляем кокосовое масло, высыпаем семечки тыквы и кальмары. Перемешиваем.

Подача

Шаг 8

Можно посыпать семечками и зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное (12)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/HkB

Категории рецепта

ваши рецепты есть распространенные аллергены крем-суп крем-суп с тыквой крем-суп со сливками низкокалорийный обед овощные супы от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон картошки сезон моркови сезон тыквы сезон чеснока супы супы с кальмаром супы с тыквой супы со сливками