Яичная лапша с грибами и кроликом
Рецепт с фото — Русская кухня
Суп для всей семьи. Но подойдёт и деткам с аллергией и непереносимостью БКМ. Мясо кролика прекрасно разнообразит рацион.
Калории
179.1 ккал
Белки
12.5 г
Жиры
11.12 г
Углеводы
7.23 г
Занятость
50 мин
Общее время
1 ч 40 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
10
Ингредиенты
500 г
— 0.5 кг
70 г
80 г
— 1 шт.
100 г
— 1 шт.
51 г
— 3 ст. л.
3 г
— 3 шт.
5 г
— 5 шт.
1 г
— 1 щепотка
7 г
— 1 ч. л.
160 г
— 5 шт.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
У меня кролик весом чуть больше 1 кг. Я отрезаю переднюю часть для приготовления бульона.
Шаг 3
Получилась примерно половина, 0,5 кг. Ставим вариться на максимальный огонь.
Шаг 4
Как только закипел, снимаем накипь. Добавляем соль, лавровый лист, перец горошком. Закрываем крышку, убавляем огонь и оставляем вариться на 40-50 минут.
Шаг 5
Чистим овощи, морковь натираем на мелкой терке.
Шаг 6
Режем лук мелко кубиками.
Шаг 7
Пассируем лук и морковь на масле на небольшом огне, все время помешивая.
Шаг 8
Режем грибы, берем 5 шампиньонов диаметром примерно 5-6 см.
Шаг 9
Пассируем вместе с овощами. Добавляем специи, закрываем крышкой и убавляем огонь. Можно и вовсе выключить.
Шаг 10
Через 1 час проверяем мясо, вынимаем и остужаем.
Шаг 11
Убираем кости, режем на порционные кусочки.
Шаг 12
Опускаем поджарку в бульон.
Шаг 13
Кладем лапшу и возвращаем мясо в кастрюлю.
Шаг 14
Доводим до кипения и выключаем через 5 минут, суп готов!
Подача
Шаг 15
Обязательно посыпаем зеленью перед подачей.
Категории рецепта
блюда из крольчатины
ваши рецепты
вторые блюда
мясные блюда
не содержит распространенных аллергенов
обед
овощные супы
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон моркови
супы
супы с кроликом
супы с макаронными изделиями
супы с мясом
супы с яичной лапшой
ужин
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться