Борщ на говяжьем бульоне с картофелем

Рецепт с фото — Русская кухня

Предлагаю Вашему вниманию рецепт простого в приготовлении борща, но очень вкусного.

Калории

123.76 ккал

Белки

6.99 г

Жиры

6.5 г

Углеводы

8.1 г

Занятость

40 мин

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Говядина

500 г

Свекла

260 г — 2 шт.

Картошка

480 г — 4 шт.

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Столовый уксус 9%

45 г — 3 ст. л.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Сливочное масло

50 г

аллерген

Соль

25 г — 1 ст. л.

Черный перец молотый

5 г — 1 ч. л.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Говядину (лучше брать на кости, тогда бульон будет более наваристым) промойте и поставьте на сильный огонь. После закипания бульона, убавьте огонь и варите в течение 1 - 1,5 часа.

Шаг 3

Свеклу помойте, очистите от кожуры, залейте водой, добавьте уксус и варите в течение часа на среднем огне.

Шаг 4

Почистите картошку, лук и морковь. Нарежьте картофель брусочками, лук — кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке.

Шаг 5

Лук и морковь обжарьте на сливочном масле в течение 5 минут. Затем добавьте томатную пасту, убавьте огонь и тушите ещё 5 минут.

Шаг 6

Готовое мясо достаньте из бульона, остудите его и порежьте на кусочки. Бульон процедите, закиньте в него картофель и поставьте на огонь.

Шаг 7

Отварную свеклу нарежьте соломкой.

Шаг 8

В кипящий бульон с картофелем закиньте свеклу, говядину, лук и морковь. Добавьте соль, специи и зелень. Варите ещё 10 минут на среднем огне.

Подача

Шаг 9

Готовое блюдо разлейте по тарелкам и украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное (17)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/HtM

Категории рецепта

борщ борщ с говядиной борщ с картошкой борщ со свеклой ваши рецепты есть распространенные аллергены обед от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон зелени сезон картошки сезон моркови сезон свеклы супы супы с говядиной супы с мясом супы с томатной пастой супы со свёклой