Борщ с квашеной капустой
Рецепт с фото — Русская, украинская кухня
Вкусный суп без добавления уксуса.
Калории
141.65 ккал
Белки
3.75 г
Жиры
9.53 г
Углеводы
9.15 г
Занятость
30 мин
Общее время
1 ч
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
10
Ингредиенты
200 г
480 г
— 4 шт.
150 г
21 г
— 3 ч. л.
15 г
— 3 зубчик
130 г
— 1 шт.
160 г
— 2 шт.
100 г
— 1 шт.
30 г
— 1 пучок
2 г
— 2 шт.
85 г
— 5 ст. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Варим бульон из свиной кости переодически снимая пену. Нам понадобится 3 литра.
Шаг 3
После того как бульон стал приготовился, стал прозрачным, немного подсаливаем воду и добавляем мелко порезаный картофель.
Шаг 4
Добавляем квашеную капусту. Ее я тоже режу чтобы удобнее было есть.
Шаг 5
Пока варится картошка и капуста готовим поджарку. На тёрке натираем морковь, свеклу, мелко режем лук и обжариваем все на растительном масле. У меня поджарка была приготовлена заранее и заморожена. Добавляем поджарку в суп в самый последний момент, когда картошка уже готова, Даём супу закипеть и выключаем огонь под катрюлей. Так мы сохраним яркий цвет супа.
Шаг 6
Добавляем в суп зелень и мелко порезаные зубчики чеснока и даём настояться 15 минут.
Подача
Шаг 7
Идеальные спутники борща - сало, чеснок и ржаной хлеб.
Категории рецепта
борщ
борщ с картошкой
борщ с квашеной капустой
борщ со свеклой
борщ со свининой
ваши рецепты
не содержит распространенных аллергенов
обед
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон зелени
сезон картошки
сезон моркови
сезон свеклы
сезон чеснока
супы
супы с квашеной капустой
супы со свёклой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться