Щи домашние по семейному рецепту

Рецепт с фото — Русская кухня

Очень вкусные и наваристые щи. Бюджетное, сытное блюдо для большой семьи!

Калории

137.2 ккал

Белки

6.31 г

Жиры

8.91 г

Углеводы

6.6 г

Занятость

15 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Картошка

200 г

Капуста

200 г

Репчатый лук

50 г

Морковь

100 г

Томатная паста

25 г

Свежая зелень

20 г

Свинина на кости

300 г

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Растительное масло

15 г — 15 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Варим насыщенный мясной бульон. Нам больше нравится на свиных косточках. Отвариваем часа полтора и вынимаем косточку, обираем мясо.

Шаг 3

Подготавливаем все овощи, приправы и остальные ингредиенты. Картофель режем кубиком, капустку соломкой, морковь натираем на крупной терке. Лук мелко шинкуем.

Шаг 4

Обжариваем морковь с луком на капле растительного масла.

Шаг 5

Картофель отправляем в бульон. Как закипит, снимаем пенку и варим 10 минут. Добавляем обжаренные морковь и лук, капусту и любимые приправы. Можно просто посолить. Варим еще минут 15 и добавляем томатную пасту, зелень и лавровый лист. Томим на медленном огне еще минут 7 — и готово! Выключаем плиту и даем супу немного настояться.