Борщик с фрикадельками
Рецепт с фото — Русская кухня
Очень вкусный и сытный обед с небольшой кислинкой.
Калории
167.13 ккал
Белки
4.82 г
Жиры
12.86 г
Углеводы
7.88 г
Занятость
30 мин
Общее время
2 ч 20 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
300 г
240 г
— 2 шт.
100 г
— 1 шт.
80 г
— 1 шт.
по вкусу
150 г
30 г
— 1 ст. л.
90 г
— 1 шт.
2 г
— 2 шт.
2 г
— 2 щепотка
1 г
— 1 щепотка
по вкусу
34 г
— 2 ст. л.
5 г
— 1 зубчик
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготавливаем все ингредиенты. Овощи хорошо моем под проточной водой и снимаем кожуру.
Приготовление
Шаг 2
Формируем фрикадельки из фарша. Закидываем их в кипящую подсоленную воду. Варим минут 15-20.
Шаг 3
Делаем зажарку. Лук и помидор режем кубиками, морковь трем на терке. Обжариваем овощи до золотистой корочки в масле минуты 3-4.
Шаг 4
Нарезаем картофель кубиками. Кладем в кастрюлю к фрикаделькам. Варим минут 15-20.
Шаг 5
Закидываем квашеную капусту и варим минут 10-15.
Шаг 6
Добавляем в кастрюлю пережарку.
Шаг 7
Свеклу трем на крупной терке и обжариваем с маслом и чесноком минуты 2-3.
Шаг 8
Далее свеклу приправляем томатной пастой и соком лимона.
Шаг 9
В кастрюлю кладем лавровый лист и специи. Варим минут 5-7.
Шаг 10
Добавляем свеклу в кастрюлю и томим минут 15-20.
Шаг 11
Когда супчик закипит, выключаем и даем настояться минут 10.
Подача
Шаг 12
Добавляем в борщ укроп для вкуса и красоты. В тарелку можно положить половинку вареного яйца. Подаем к столу. Приятного аппетита!
Категории рецепта
борщ
борщ с картошкой
борщ с квашеной капустой
борщ со свеклой
ваши рецепты
не содержит распространенных аллергенов
обед
от редакции
первые блюда
просто
сезон зелени
сезон картошки
сезон моркови
сезон помидоров
сезон чеснока
суп с фрикадельками
супы
супы с квашеной капустой
супы с помидорами
супы с тимьяном
супы с томатной пастой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться