Суп харчо на говяжьем бульоне со специями
Рецепт с фото — Грузинская кухня
Согревающий суп для холодных зимних вечеров.
Калории
236.37 ккал
Белки
8.5 г
Жиры
13.24 г
Углеводы
15.26 г
Занятость
20 мин
Общее время
1 ч 20 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
300 г
90 г
— 0.5 стакан
80 г
— 1 головка
100 г
— 1 шт.
60 г
— 2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
2 г
— 2 шт.
по вкусу
90 г
— 1 шт.
34 г
— 2 ст. л.
25 г
— 5 зубчик
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
В кастрюлю поместить говяжью косточку, добавить лавровый лист и черный перец горошком. Поставить на огонь. После закипания огонь убавить и варить до готовности мяса примерно 1 час.
Шаг 3
Лук и морковь очистить и мелко нарезать.
Шаг 4
Помидор помыть и нашинковать кубиками.
Шаг 5
На сковороде разогреть подсолнечное масло. Добавить овощи и слегка обжарить.
Шаг 6
Выложить к овощам томатную пасту. Обжарить пару минут.
Шаг 7
Когда мясо свариться, достать его из бульона и нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить и мелко порубить.
Шаг 8
Бульон процедить, поставить на огонь. Добавить овощную зажарку и мясо. После закипания выложить рис. Варить 10 минут. Затем добавить соль, специи по вкусу и чеснок. Варить еще 10 минут.
Подача
Шаг 9
Вкусный и пикантный суп харчо готов. Для подачи можно его украсить свежей петрушкой или кинзой, приправить сметаной.
Категории рецепта
ваши рецепты
не содержит распространенных аллергенов
обед
островато
от редакции
первые блюда
просто
рецепты с любимыми продуктами
рецепты с овощами
сезон моркови
сезон помидоров
сезон чеснока
супы
супы с мясом
супы с помидорами
супы с томатной пастой
харчо
харчо с говядиной
харчо с рисом
харчо с томатной пастой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться