Легкие голубцы с куриным фаршем

Рецепт с фото

Голубцы — блюдо, которое известно в различных кухнях мира. Оно представляет собой различного вида фарш, с отваренными рисом или гречневой крупой. Голубцы обычно заворачивают в капустные или виноградные листья. Существует огромное множество различных начинок, которые используют в этом блюде.

Калории

105.1 ккал

Белки

5.17 г

Жиры

3.61 г

Углеводы

13.86 г

Занятость

1 ч 20 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриный фарш

300 г

Рис

180 г — 1 стакан

Морковь

130 г

Репчатый лук

260 г

Помидор

130 г

Томатная паста

150 г — 5 ст. л.

Квашеная капуста

500 г

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Специи

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Томатную пасту можно приготовить в домашних условиях, тогда в ее составе будут только полезные ингредиенты. Также лучше использовать бурый рис, так как у него сохраняются все полезные элементы.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте помидоры, очистите его и натрите на терке без кожуры. Очистите лук и мелко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной терке.

Приготовление

Шаг 2

Рис, фарш, томат, морковь, лук, помидор, масло, соль и специи смешайте в одну массу. Капустные листы нарежьте небольшими треугольниками, отрезая твердую сердцевину. Выложите примерно по одной чайной ложке на нарезанный лист и аккуратно сверните, чтобы фарш не выходил за борт листа.

Шаг 3

Выложите все голубцы в общую форму, поставьте их готовиться на пару в течение 40 минут. Оставьте их закрытыми, чтоб они хорошо были протушены.

Подача

Шаг 4

Голубцы подайте на свежем листе салата и добавьте сметаны. Также можно подать ломтики кислых или маринованных огурцов. При желании можно сделать чесночный соус и также подать к блюду.