Домашние ленивые голубцы в лаваше с мясом, рисом и капустой

Рецепт с фото

Ленивые голубцы в лаваше с мясом, рисом и капустой — прекрасное на вкус блюдо. Хорошее сочетание продуктов делает это блюдо изысканным и нежным на вкус. Также свинина и говядина очень полезны. В свинине много цинка, магния и селена. Они поддерживают работу сердца, положительно влияют на выработку гормонов щитовидной железы. Говядина содержит аминокислоты и белки, в том числе коллаген и эластин.

Калории

130.04 ккал

Белки

5.12 г

Жиры

5.35 г

Углеводы

15.37 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Армянский лаваш

400 г

аллерген

Рис

300 г

Фарш из свинины и говядины

600 г

Белокочанная капуста

2000 г — 2 кг

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Морковь

226 г

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Томатный соус

180 г — 6 ст. л.

Соль

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Специи

по вкусу

Молотый кориандр

по вкусу

Сушеный чеснок

по вкусу

Cделать более полезным

Если дома не оказалось томатной пасты, то ее можно заменить кетчупом или же просто натереть на терке свежие томаты и добавить в блюдо. Второй вариант намного полезнее, так как в состав входят только томаты.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте хорошо рис. Нарежьте лук кубиками, а морковь натрите на терке. Нашинкуйте мелко капусту. Разогрейте духовку до 180 ℃.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте кастрюлю с водой и отварите рис в течении 20 минут. Подготовьте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте рис и перемешайте.

Шаг 3

Затем добавьте фарш и обжарьте еще 4 минуты. В миску добавьте капусту и соль, перемешайте. Добавьте ее к фаршу и перемешайте. Расстелите лист лаваша, выложите начинку и распределите до середины.

Шаг 4

Сверните лаваш в рулет и нарежьте на кусочки, шириной по 3 см. Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом и положите голубцы. Подготовьте заливку. Смешайте томатный соус со специями и солью.

Шаг 5

Добавьте немного воды к соусу, перемешайте и добавьте к блюду. Соус должен покрыть голубцы из лаваша не полностью. Отправьте в духовку на 35 минут.

Подача

Шаг 6

Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью. Подавайте голубцы вместе со сметаной. По желанию приготовьте к блюду салат из свежих или отварных овощей.