Ароматные голубцы в пароварке

Рецепт с фото

Ароматные голубцы в пароварке — это блюдо русской кухни. Появилось оно очень давно и раньше готовилось в огромных печах. Сейчас же с появлением новых технологий, люди начали готовить и в пароварках. Огромные плюсы готовки в пароварке — это то, что в процессе готовки остаются естественные запахи и вкусы, остаются все полезные свойства, витамины и микроэлементы. В процессе готовки не надо использовать масло и жир.

Калории

145.94 ккал

Белки

6.13 г

Жиры

8.9 г

Углеводы

10.49 г

Занятость

40 мин

Общее время

3 ч

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пекинская капуста

850 г

Рис

300 г

Свинина

1000 г

Помидор

300 г

Репчатый лук

350 г

Морковь

350 г

Томатная паста

150 г — 5 ст. л.

Зеленый лук

30 г — 6 перо

Укроп

15 г — 1 пучок

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Растительное масло

85 г — 5 ст. л.

Соль

по вкусу

Сахар

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Лавровый лист

по вкусу

Душистый перец горошком

по вкусу

Для блюда

Душистый перец горошком

по вкусу

Cделать более полезным

Свинина самое жирное и одно из самых вредных видов мяса. Оно не рекомендовано людям со слабым желудком и с ожирением. Замените его на курицу или индейку.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Мясо промойте и нарежьте мелким кубиком. Помидор хорошо промойте. Морковь очистите от кожуры. Лук и чеснок очистите от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

У пекинской капусты отрежьте кочерыжку и отделите листья. Обдайте их крутым кипятком и накройте крышкой. Рис промойте и залейте кипятком на 15 минут, затем слейте лишнюю воду. Мелко нарубите зелень.

Шаг 3

Лук нарежьте очень мелко, морковь и помидор натрите на крупную терку. Обжарьте все овощи на растительном масле несколько минут. Смешайте в миске мясо, рис, поджарку, зелень, чеснок, томатную пасту, специи и 50 мл масла.

Шаг 4

У пропаренных листьев капусты срежьте все грубые части. Выложите фарш, и сверните голубец. Поставьте все голубцы в пароварку, добавьте лавровый лист и душистый перец. Готовьте их до готовности.