Котлеты в духовке с соусом из паприки и молока

Рецепт с фото

Паприка — это приправа, смолотая из красных стручковых перцев. Ее родиной является Южная Америка. Паприка существует на планете более двадцати столетий. В Европу она приплыла на кораблях Колумба, врач, который был на этом корабле увидел, что индейцы подсыпают себе в еду красный порошок, поэтому сначала ее назвали «красной индейской солью».

Калории

114.06 ккал

Белки

11.04 г

Жиры

5.02 г

Углеводы

5.45 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

2000 г

Репчатый лук

120 г

Белый хлеб

300 г

аллерген

Молоко

500 г — 0.5 л

аллерген

Сливочное масло

50 г

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

100 г — 100 мл

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Для соуса

Молоко

2000 г — 2 л

аллерген

Горчица

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Паприка

6 г — 1 ст. л.

Прованские травы

2 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

При изготовлении фарша, добавьте в него черный молотый перец, он придаст свой аромат блюду, также он полезен для улучшения циркуляции крови в организме и играет роль стимулятора секреции пищеварительных ферментов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте необходимые ингредиенты, хлеб залейте молоком, чтобы он полностью в него погрузился и набух, молока может понадобиться чуть больше или меньше.

Приготовление

Шаг 2

Куриное филе промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте на крупные кусочки и перекрутите через мясорубку. К фаршу добавьте яйцо, вымоченный хлеб, очищенный и нарезанный на мелкие кубики лук и соль. Все хорошо перемешайте и сформируйте котлеты.

Шаг 3

Противень смажьте подсолнечным маслом, выложите в один слой котлеты. Приготовьте соус, для этого в глубокой миске смешайте молоко, паприку, прованские травы и горчицу. Залейте им котлеты, сверху разложите тонко нарезанное сливочное масло и отправьте в разогретую до 180 ⁰С духовку на 30-35 минут.

Подача

Шаг 4

Чтобы блюдо выглядело еще более аппетитно, подавайте его с гарниром, например, с отваренной гречкой. Для этого на плоскую тарелку выложите немного гарнира, сбоку положите котлету и все полейте образовавшимся соком во время выпекания. Нарежьте соленые огурчики кружочками и положите рядом.